本菜谱的营养成分

热量125千卡蛋白质17.8克脂肪2克碳水化合物0.2克胆固醇122毫克钙6毫克磷150毫克钾270毫克钠48.6毫克镁17毫克铁2.2毫克锌1.77毫克硒6.26微克

制作方法 1.牛肉切片，萝卜切丝，葱切段，姜切丝，切点葱头碎

2.大火锅烧热后倒入食用油，姜葱爆香

3.接着加入牛肉翻炒，记得全程用大火

4.牛肉稍稍变色后加入白酒或料酒

5.接着加入白萝卜大火翻炒

6.翻炒一分钟左右加入一勺酱油膏

7.大概三分钟左右看白萝卜差不多熟的时候，加入葱段

8.接着加入盐，鸡精翻炒几下出锅 制作提示 1.喜欢吃嫩肉的可以用淀粉抓一下
2.酱油膏是广西特有的调味品没有的可以加酱油 推荐食用时间 午餐，晚餐 营养解析 1.牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
2.牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。
3.牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。
4.牛肉还含肉毒碱。 食物相克 牛肉 + 白酒，上火、引起牙齿发炎
牛肉 + 板栗，引起呕吐
牛肉 + 橘子，不利于营养素的吸收
牛肉 + 红糖，腹胀
牛肉 + 田螺，中毒