本菜谱的营养成分

热量23千卡蛋白质1.2克脂肪0.2克碳水化合物5.9克膳食纤维1.9克胡萝卜素30微克钙4毫克磷36毫克钾209毫克钠5.8毫克镁8毫克铁0.4毫克锌0.33毫克硒0.45微克铜0.06毫克锰0.49毫克

制作方法 1.准备茭白和五花肉

2.准备调料(生抽，老抽，料酒，小葱，生姜片，冰糖，八角)

3.茭白切滚刀块后洗净，五花肉洗净后切块

4.把五花肉冷水下锅焯水后捞起洗净

5.锅内水开后下入茭白焯水后捞起

6.热锅倒入五花肉煸炒出香味加入料酒

7.加入生抽老抽酱油

8.不断的煸炒至肉全部裹上酱料加入八角，小葱和姜片

9.倒入开水，水量差不多和食材平盖上大火烧开后转小火40分钟

10.之后打开转大火加入茭白

11.收汁后熄火出锅 制作提示 1.可以依照自己的喜好调配调料
2.茭白最后收汁的时候加入口感最佳 推荐食用时间 午餐 营养解析 茭白的营养丰富,不仅含糖类、有机氮、水分、脂肪、蛋白质、纤维、灰粉，还含有赖氨酸等17种氨基酸,其中苏氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。 食物相克 茭白 + 豆腐，易形成结石
茭白 + 蜂蜜，引发痼疾