本菜谱的营养成分

热量264千卡蛋白质18.3克脂肪20.4克碳水化合物1.7克胆固醇165毫克钙8毫克磷125毫克钾274毫克钠44.5毫克镁17毫克铁0.8毫克锌1.72毫克硒10.3微克铜0.12毫克锰0.05毫克

制作方法 1.排骨先放水里焯一下

2.把有浮沫，杂质的水倒掉

3.锅里放适量油，放排骨下锅翻炒

4.倒入一大碗水开始炖排骨，水开后小火煮15分钟

5.倒入萝卜块，红辣椒，生姜片，蒜白，搁一勺盐，大火烧开再转小火煮45分钟

6.撒上一些蒜青，稍微焖一分钟就可以出锅啦 制作提示 1.如果要肉和萝卜比较烂的话，可以小火煮时间稍长，我一般四十分钟
2.萝卜俗称“小人参”，冬天吃比较好哈 推荐食用时间 午餐 营养解析 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 食物相克 猪大排 + 鲫鱼，影响营养素的吸收
猪大排 + 乌梅，影响营养素的吸收
猪大排 + 苦瓜，形成草酸钙 阻碍钙的吸收