本菜谱的营养成分

热量264千卡蛋白质18.3克脂肪20.4克碳水化合物1.7克胆固醇165毫克钙8毫克磷125毫克钾274毫克钠44.5毫克镁17毫克铁0.8毫克锌1.72毫克硒10.3微克铜0.12毫克锰0.05毫克

制作方法 1.准备好原材料

2.排骨切成块

3.排骨冷水入锅焯水，水里加入适量料酒

4.生姜、大蒜瓣切成厚片，大葱切成段

5.高压锅里加入适量水，加入葱姜蒜，烧开

6.玉米斩成小段

7.将炒好水的排骨放入高压锅，玉米也同时加入，盖上盖子，中火煮25分钟

8.加入适量盐，少许生抽、白醋

9.出锅了 制作提示 1.排骨用冷水焯水更容易焯去血水
2.高压锅里的水要烧开后放入焯好水的排骨 推荐食用时间 晚餐 营养解析 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 食物相克 猪大排 + 鲫鱼，影响营养素的吸收
猪大排 + 乌梅，影响营养素的吸收
猪大排 + 苦瓜，形成草酸钙 阻碍钙的吸收