本菜谱的营养成分

热量15千卡蛋白质0.8克脂肪0.2克碳水化合物2.9克膳食纤维0.5克胡萝卜素90微克钙24毫克磷24毫克钾102毫克钠4.9毫克镁15毫克铁0.5毫克锌0.18毫克硒0.38微克铜0.05毫克锰0.06毫克

制作方法 1.鸡肉切成片加料洒淀粉抓匀腌半小时

2.黄瓜去皮

3.切成片

4.锅里倒油倒入腌好的鸡肉炒匀

5.鸡肉快速炒菜

6.然后加入黄瓜片炒

7.炒匀后加入盐翻炒

8.加点水及味极鲜炒匀

9.最后快火翻炒均匀

10.然后加点鸡精翻匀即可

11.炒好后装盘 制作提示 1.挑选时选择新鲜水嫩的、有弹力深绿色、较硬表面有光泽、带花、整体粗细一致的黄瓜
2.不要挑选肉和皮的表面比较干，或者含水较多、脂肪稀松的鸡肉 推荐食用时间 午餐，晚餐 营养解析 1.黄瓜中含有的葫芦素C。
2.黄瓜中含有丰富的维生素E。
3.黄瓜中所含丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺等。
4.黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢。故不会升高血糖。
5.黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。
6.黄瓜中还含有丰富的维生素B1 食物相克 黄瓜 + 柿子椒，破坏维生素C
黄瓜 + 小白菜，破坏维生素C
黄瓜 + 菜花，破坏维生素C
黄瓜 + 菠菜，破坏维生素C
黄瓜 + 花生，腹泻