本菜谱的营养成分

热量97千卡蛋白质17.7克脂肪2.5克碳水化合物0.8克胆固醇86毫克钙53毫克磷174毫克钾260毫克钠120.3毫克镁39毫克铁0.7毫克锌0.58毫克硒42.57微克铜0.04毫克锰0.02毫克

制作方法 1.准备好食材

2.准备葱姜和咸鸡蛋

3.盆底先加入一半的葱姜

4.再把洗净的黄鱼加入鱼身上再加入一半的葱姜倒入料酒

5.把2个咸鸡蛋加上静置15分钟

6.蒸锅水开后把鱼盆加入蒸8分钟后熄火等2分钟出锅

7.取出撒上葱花沿盆边加入蒸鱼豉油

8.勺子倒入油烧至沸腾

9.淋上即可上桌 制作提示 1.蒸鱼要开水上锅能保持鱼肉的鲜嫩
2.淋上热油能提升菜肴的风味 推荐食用时间 午餐，晚餐 营养解析 黄花鱼的耳石、鳔、肉、胆、精囊和卵巢等均可治疗疾病。耳石的主要成分是钙盐，具有清热通淋的功效，鳔中含高粘性胶体蛋白和粘多糖物质，润肺健脾，补气活血I胆汁中含胆酸、甘胆酸、牛黄胆酸以及钠盐等，清热解毒，平肝降脂I肉的成分，每100克含蛋白质17．6克，还有钙、磷、铁、维生素B等物质，可 以制成水解蛋白，是良好的蛋白补充剂。 食物相克 黄鱼 + 荞麦，消化不良