本菜谱的营养成分

热量33千卡蛋白质4.1克脂肪0.6克碳水化合物4.3克叶酸29.8微克膳食纤维1.6克胡萝卜素7210微克钙67毫克磷72毫克钾17毫克钠18.8毫克镁17毫克铁1毫克锌0.78毫克硒0.7微克铜0.03毫克锰0.24毫克

制作方法 1.将各种蔬菜处理干净，胡萝卜切片

2.西蓝花择小朵

3.芦笋斜切小段儿

4.土豆去皮切小片

5.菇类洗干净备用

6.煮一锅盐水，水开后将西蓝花和芦笋下水焯烫一下

7.再将菌菇烫一下

8.盛入凉水中浸凉后沥干水分备用

9.汤锅中加入两小碗清水，将土豆和胡萝卜先放进锅中

10.煮软，因为这两个菜是比较难煮的所以先煮

11.土豆和胡萝卜煮至八成熟的时候将其它的蔬菜倒入锅中

12.加入3小块儿咖哩块儿(好侍)，等咖哩煮化之后尝尝味道，如果觉得淡，可以加一点盐调味

13.煮到汤略稠时就可以了 制作提示 咖哩本身是有咸味儿的，所以，咖哩加多少根据你做的汤的多少，如果汤多，可以多加几块儿，增加汤的粘稠度和咸香，如果汤做的少就少加咖哩，以免汤过咸过稠影响口感 推荐食用时间 午餐，晚餐 营养解析 每100克西兰花可食用部分中，含蛋白质3.6克，碳水化合物5.9克，脂肪0.3克，钙78毫克，磷74毫克，铁1.1毫克，胡萝卜素25毫克，维生素 C110毫克及多种矿物质。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。西兰花 的维生素C含量高出白菜花20%左右，是洋白菜的2—3倍，是西红柿的5—6倍。维生素C含量比辣椒高。西兰花含有较丰富的胡萝卜素，是白菜花的30多 倍。西兰花中的叶酸含量是白菜花的2倍。每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。 食物相克 西兰花 + 牛奶，影响钙的吸收