本菜谱的营养成分

热量108千卡蛋白质17.1克脂肪2.7克碳水化合物3.8克胆固醇130毫克钙79毫克磷193毫克钾290毫克钠41.2毫克镁41毫克铁1.3毫克锌1.94毫克硒14.31微克铜0.08毫克锰0.06毫克

制作方法 1.鲫鱼洗净

2.鲫鱼加盐，料酒和姜丝腌一下

3.锅热油，放入鲫鱼

4.双面煎一下

5.加入姜蒜和泡椒

6.炒香一下，加一碗水

7.加点酱油烧制

8.轻轻翻动一下，加鸡精调味烧熟

9.盛出鲫鱼，留下汤汁

10.放葱末和匀

11.将料汁浇在鱼肉上即可 制作提示 1.鲫鱼提前加盐，料酒，姜丝腌一下，可以让肉更入味，也去腥
2.加了泡椒和糖醋烧鱼，非常香辣开胃 推荐食用时间 午餐，晚餐 营养解析 1.鲫鱼所含的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、易于消化吸收。
2.鲫鱼含有少量的脂肪，多由不饱和脂肪酸组成。
3.鲫鱼和其他淡水鱼比较，含糖量较高，多由多糖组成。
4.鲫鱼含有丰富的微量元素，尤其钙、磷、钾、镁含量较高。
5.鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂。 食物相克 鲫鱼 + 芥菜，引起水肿
鲫鱼 + 蜂蜜，同食会中毒
鲫鱼 + 猪肝，有刺激作用
鲫鱼 + 冬瓜，导致身体脱水
鲫鱼 + 猪小排，影响营养素的吸收
鲫鱼 + 乌骨鸡，中毒
鲫鱼 + 蒜，会上火
鲫鱼 + 猪里脊肉，气滞