本菜谱的营养成分

热量18千卡蛋白质1.5克脂肪0.1克碳水化合物3.2克膳食纤维0.8克胡萝卜素120微克钙50毫克磷31毫克钠57.5毫克镁11毫克铁0.7毫克锌0.38毫克硒0.49微克铜0.05毫克锰0.15毫克

制作方法 1.包菜清洗干净，然后用手撕成一小块一小块

2.锅里倒入油倒入干红辣椒炒

3.炒出辣味后加入包菜炒匀

4.大火炒匀后加入盐

5.然后加入生抽炒匀

6.炒匀后加入醋 翻炒

7.翻炒至包菜入味

8.然后加一点鸡精炒匀

9.炒好后装盘即可 制作提示 选购圆白菜的时候叶球要坚硬紧实，松散的表示包心不紧。中心柱过高，食用风味变差，也不要买。 推荐食用时间 午餐，晚餐 营养解析 1.卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。
2.卷心菜很有丰富的钾、叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用。
3.卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。 食物相克 卷心菜 + 黄瓜，影响维生素C的吸收