本菜谱的营养成分

热量167千卡蛋白质18.5克脂肪9.6克碳水化合物1.4克胆固醇187毫克钙17毫克磷160毫克钾340毫克钠72.4毫克镁7毫克铁0.9毫克锌1.29毫克硒5.4微克铜0.08毫克

制作方法 1.准备好食材

2.香菇泡发待用

3.鸡肉洗净，切块。香菇泡发好，切成小块

4.鸡肉放入碗中，加入淀粉，加入酱油，然后均匀搅拌

5.再次加入料酒，姜片，盐，再次充分搅拌

6.放好所有的配料好，腌制20分钟

7.腌制20分钟后，就可以上锅蒸了

8.蒸好后，把过水的西兰花摆入盘中。即可 制作提示 1.锅中需要多放些水，以防蒸干，电饭煲如果有二层，可以与饭一起蒸
2.这道菜里面盐稍微多一点是可以的，吃起来更香
3.蒸好后，最好是把所有的材料进行拌一下，可以让所有的食材都入味 推荐食用时间 午餐，晚餐 营养解析 1.鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。
2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。
3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。 食物相克 鸡肉 + 大蒜，两者功用相佐
鸡肉 + 李子，食则拉痢
鸡肉 + 菊花，中毒
鸡肉 + 芝麻，严重会导致死亡
鸡肉 + 糯米，引起身体不适
鸡肉 + 红薯，同食会腹痛
鸡肉 + 芹菜，伤元气
鸡肉 + 兔肉，腹泻
鸡肉 + 鲤鱼，营养相抵消