本菜谱的营养成分

热量12千卡蛋白质1.2克脂肪0.1克碳水化合物2.1克膳食纤维0.5克钙46毫克磷22毫克钾246毫克钠8.6毫克碘113.9微克镁25毫克铁0.9毫克锌0.16毫克硒9.54微克锰0.07毫克

制作方法 1.海带根洗净，改刀成三角开形或菱形

2.用水焯5分钟至半熟

3.土豆去皮改刀成薄片

4.红彩椒洗净切成三角形

3.锅内放入底油，三成热时倒入葱花、蒜末爆出香味，倒入三种食材翻炒均匀

6.加入生抽，八分熟时加入盐炒匀，淋入麻油即可出锅 制作提示 尽量选择新鲜海带。
在煮海带时加少许食用碱或小苏打，但不可过多，煮软后，将海带放在凉水中泡凉，清洗干净，捞出即可食用。 推荐食用时间 午餐，晚餐 营养解析 1.海带含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪。
2.海带与绿叶蔬菜相比，出含有丰富的维生素C以外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。
3.海带是一种富含碘很高的海藻，养殖海带一般含碘3%~5%，多的可达7%~10%。
4.新鲜的海带有95%是水，3%是膳食纤维﹐热量很低。
5.海带中还含有大量的甘露醇。 食物相克 海带+猪血，食用后易产生便秘现象