本菜谱的营养成分

热量12千卡蛋白质1.2克脂肪0.1克碳水化合物2.1克膳食纤维0.5克钙46毫克磷22毫克钾246毫克钠8.6毫克镁25毫克铁0.9毫克锌0.16毫克硒9.54微克锰0.07毫克

制作方法 1.买回来的干海带用水浸泡两个小时以上，水里可以放点醋加快软化

2.把海带切成长条后打结

3.豆腐干斜刀切，切的时候刀抖动几下就会切出好看的纹路

4.红椒切成三角形，洋葱随意切成丁

5.热锅冷油，放入生姜和大蒜煸炒出香味

6.放入海带结中火煸炒一会后加入豆腐干煸炒

7.加入一点盐和小半勺白糖翻炒

8.加入少许生抽和胡椒粉，放入红椒

9.再放一点蚝油增香

10.最后勾芡就可以出锅了 制作提示 1.注意选择新鲜海带
2.将海带密封后，放在通风干燥处，就就可以保存很长时间 推荐食用时间 午餐 营养解析 1.海带含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪。
2.海带与绿叶蔬菜相比，出含有丰富的维生素C以外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。
3.海带是一种富含碘很高的海藻，养殖海带一般含碘3%~5%，多的可达7%~10%。
4.新鲜的海带有95%是水，3%是膳食纤维﹐热量很低。
5.海带中还含有大量的甘露醇。 食物相克 海带+猪血，食用后易产生便秘现象