本菜谱的营养成分

热量75千卡蛋白质17克脂肪0.8克钙43毫克磷60毫克钾16毫克钠134.7毫克镁61毫克铁0.5毫克锌1.36毫克硒13.65微克铜0.2毫克锰0.06毫克

制作方法 1.准备好鱿鱼肉，并洗净

2.锅加水

3.加入鱿鱼

4.加点料酒焯水煮一下

5.捞出鱿鱼肉

6.准备点香葱

7.葱洗净切段，切点姜蒜

8.锅热油，下姜蒜炒香

9.加入鱿鱼

10.加点酱油和豆瓣酱

11.加盐翻炒几下

12.加入香葱

13.加点鸡精调味炒匀

14.装盘 制作提示 1、鱿鱼提前焯水煮一下，不易煮太久，煮久了老了口感不好。
2、加料酒可以去腥增鲜，加了辣椒更开胃。 推荐食用时间 午餐 营养解析 1.鱿鱼含有丰富的蛋白质，及人体所必须的氨基酸，大量的牛磺酸。
2.鱿鱼还有少量的脂肪和碳水化合物，含有大量的胆固醇，鱿鱼中的微量元素以及钙、磷、硒、钾、钠含量都是较高的。 食物相克 鱿鱼 + 番茄酱，加重肾脏负担