本菜谱的营养成分

热量395卡蛋白质14.6克脂肪30.8克碳水化合物1.1克胆固醇69毫克钙11毫克磷130毫克钾162毫克钠57.5毫克镁12毫克铁2.4毫克锌0.84毫克硒2.94微克铜0.13毫克

制作方法 1.五花肉煮熟后切片

2.红萝卜切片焯水煮一下捞出

3.准备好辣椒

4.蒜苗洗净切段

5.辣椒切块

6.锅热油，下五花肉

7.加点酱油和料酒

8.加姜蒜

9.翻炒，炸出点油来

10.加入辣椒

11.翻炒几下

12.加入红萝卜

13.加入蒜苗

14.加盐一起翻炒

15.加鸡精调味炒匀

16.装盘 制作提示 1、五花肉提前煮熟，选择不肥不瘦的炒回锅肉更好吃。
2、五花肉加酱油，豆瓣酱和料酒爆炒出油，吃起来更香。 推荐食用时间 午餐 营养解析 肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质，不仅含有的必需氮基酸全面、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收。
肉类中脂肪含量平均在10-30%左右，主要是各种脂肪酸和甘油三脂。还有少量卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸及脂溶性色素。肉类脂肪可提供较多的热量，如100克肥猪肉可提供热量830千卡。 食物相克 猪肉+甘草：一起吃会引起中毒，可以用绿豆治疗
猪肉+雪花梨：伤肾脏
猪肉+杏：腹痛
猪肉+杏仁：一起吃会引起肚子痛
猪肉+何首乌：身体不适
猪肉+香菜：伤身
猪肉+牛排：性味有所抵触