本菜谱的营养成分

热量264卡蛋白质18.3克脂肪20.4克碳水化合物1.7克胆固醇165毫克钙8毫克磷125毫克钾274毫克钠44.5毫克镁17毫克铁0.8毫克锌1.72毫克硒10.3微克铜0.12毫克锰0.05毫克

制作方法 1.所有的食材准备好
2.烧开一锅水，把青豆倒进去烫熟
3.烫好的青豆捞出来沥干水
4.另起锅，油开后倒入排骨翻炒至变色，加入适量姜末，淋入少许水，盖上锅盖焖煮至收汁
5.青豆倒进去
6.加入辣椒片
7.翻炒几下，加入盐
8.放适量家乐鸡精
9.再次淋入少许水，开锅烧至收汁即可 制作提示 1、第一次焖时间稍微长一点，让排骨熟透。
2、第二次焖不用再盖盖子，烧至青豆入味即可。
3、如果青豆不事先烫熟，和排骨一起焖熟也可以。 推荐食用时间 午餐 营养解析 改善贫血：排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
强健筋骨：排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
增强体力：排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
补钙：排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。 食物相克 猪肉与菊花相克：猪肉与菊花同食,严重的会导致死亡,可用川莲5克水煎服治疗。
猪肉与田螺相克：田螺寒凉,猪肉也是寒凉之物,二者同食,易伤脾胃,故不宜同食。
猪肉与蚌相克：猪肉、蚌肉均属寒凉之物,不宜同烹食用。