蒜香红苋菜

本菜谱的营养成分

热量25卡蛋白质2.8克脂肪0.3克碳水化合物5克膳食纤维2.2克胡萝卜素2110微克钙187毫克磷59毫克钾207毫克钠32.4毫克镁119毫克铁5.4毫克锌0.8毫克硒0.52微克铜0.13毫克锰0.78毫克

制作方法 1.准备一把红苋菜

2.红苋菜去老茎，清洗干净

3.锅热油，下蒜片炒香

4.加入红苋菜

5.大火翻炒

6.加盐

7.加鸡精调味炒熟

8.装盘
制作提示 1、红苋菜去茎部，怕有虫子可以加盐水泡一下

2、加蒜片清炒比较香，用大火快炒 推荐食用时间 午餐 营养解析 苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。同时含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血。
苋菜富含膳食纤维，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。 同时常吃苋菜可增强体质，所含 比茄果类高，有“长寿菜”之称。 食物相克 苋菜+山葵：中毒
苋菜+甲鱼：一起吃难以消化