本菜谱的营养成分

热量20卡蛋白质1克脂肪0.2克碳水化合物4.2克叶酸22.6微克膳食纤维0.6克胡萝卜素90微克钙14毫克磷29毫克钾115毫克钠2.6毫克镁11毫克铁0.4毫克锌0.21毫克硒0.86毫克铜0.06毫克锰0.06毫克

制作方法 1.准备所需主料。(肉末中加些葱，姜，料酒，盐和鸡精搅拌均匀备用)

2.胡萝卜切成花的形状，放入水里焯一下，丝瓜去皮，洗净。将丝瓜切成比较均匀的段

3.用勺子将丝瓜段的中间掏空

4.将肉馅装入丝瓜段中，码放在盘子上

5.锅中水煮开后，放入丝瓜蒸10分钟

6.丝瓜蒸好后，把锅烧热将蒸丝瓜的汤汁倒入锅

7.放入蚝油，加入水淀粉勾成芡

8.浇在丝瓜酿肉上即可
制作提示 挖丝瓜最好用比较锋利的勺子，也不能挖的太多，以免挖破了。 推荐食用时间 午餐 营养解析 丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。 食物相克 丝瓜+白萝卜：伤元气
猪肉+甘草：一起吃会引起中毒，可以用绿豆治疗
猪肉+雪花梨：伤肾脏
猪肉+杏：腹痛
猪肉+杏仁：一起吃会引起肚子痛
猪肉+何首乌：身体不适