韭苔炒鸡蛋

本菜谱的营养成分

热量144卡蛋白质13.3克脂肪8.8克碳水化合物2.8克胆固醇585毫克钙56毫克磷130毫克钾154毫克钠131.5毫克镁10毫克铁2毫克锌1.1毫克硒14.34微克铜0.15毫克锰0.04毫克

制作方法 1.食材
2.鸡蛋打散，葱切葱花
3.韭苔洗净切成3厘米的段，胡萝卜切细条
4.炒锅入油烧热，下入鸡蛋液，摊开至蛋液凝固，炒成块
5.盛出待用
6.炒锅入少许油，下入葱花爆香
7.下入韭苔、胡萝卜、盐，煸炒至韭苔变色
8.下入鸡蛋块，煸炒均匀盛出装盘 制作提示 鸡蛋炒至凝固即可，不要炒过火。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 韭花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分。 食物相克 鸡蛋+消炎片：一起吃会中毒
鸡蛋+雪莲果：不利于蛋白质的吸收
鸡蛋+红薯：一起吃会腹痛
鸡蛋+糖精：糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒
鸡蛋+甲鱼：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食
鸡蛋+柿子：腹泻、生结石