本菜谱的营养成分

热量395卡蛋白质14.6克脂肪30.8毫克碳水化合物1.1克胆固醇69毫克钙11毫克磷130毫克钾162毫克钠57.5毫克镁12毫克铁2.4毫克锌0.84毫克硒2.94毫克铜0.13毫克

制作方法 1.准备所需材料
2.五花肉洗净切成块，蒜切末
3.将南乳、蒜末、糖、料酒、酱油放入碗里
4.然后调匀
5.再放入五花肉腌制半小时
6.平底锅放少许食用油烧热
7.加入腌制好的五花肉
8.煎至两面金黄即可装盘 制作提示 南乳本身就是很咸，无需另外加盐。小葱只是用来装盘用，可以忽略。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质，不仅含有的必需氮基酸全面、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收。
肉类中脂肪含量平均在10-30%左右，主要是各种脂肪酸和甘油三脂。还有少量卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸及脂溶性色素。肉类脂肪可提供较多的热量，如100克肥猪肉可提供热量830千卡。 食物相克 猪肉+甘草：一起吃会引起中毒，可以用绿豆治疗
猪肉+雪花梨：伤肾脏
猪肉+杏：腹痛
猪肉+杏仁：一起吃会引起肚子痛
猪肉+何首乌：身体不适
猪肉+香菜：伤身
猪肉+牛排：性味有所抵触
猪肉+荞麦：脱发
猪肉+羊肝：共烹炒易产生怪味