本菜谱的营养成分

热量18卡蛋白质0.8克脂肪0.2克碳水化合物3.8克膳食纤维0.6克胡萝卜素30微克钙15毫克磷17毫克钾92毫克钠5毫克碘0.4微克镁9毫克铁0.3毫克锌0.12毫克硒0.28微克铜0.03毫克锰0.04毫克

制作方法 1.准备材料。
2.将西葫芦、火腿、香菇切成丁。
3.锅里油热后，放进蒜末爆香。
4.先放进西葫芦翻炒至变色。
5.放进火腿翻炒均匀。
6.放进香菇翻炒均匀。
7.加入适量水。
8.放进一大勺黄酱拌匀。
9.盖上锅盖，改小火焖煮一会儿。
10.西葫芦香菇变软后，淋入少许生抽翻炒均匀即可。(如果觉得不够咸，可以加入少许盐，也可根据口味添加其他调料) 制作提示 炒菜时不要一起都放进去，火腿是熟的，香菇易熟，所以先把不容易熟的西葫芦放进去。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质，且含钠盐很低。有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。 食物相克 西葫芦+芦笋：加重脾胃虚寒
香菇+河蟹：易引起结石症状
香菇+西红柿：破坏类胡萝卜素
香菇+鹌鹑蛋：面部易长黑斑