本菜谱的营养成分

热量167卡蛋白质18.5克脂肪9.6克碳水化合物1.4克胆固醇187毫克钙17毫克磷160毫克钾340毫克钠72.4毫克镁7毫克铁0.9毫克锌1.29毫克硒5.4微克铜0.08毫克

制作方法 1.将鸡肉用热水洗净
2.青椒洗净切段，放入无水无油的锅中干煸
3.煸至青椒表面变焦出现小黑，盛出备用
4.准备花椒粒、干辣椒、姜片、蒜片
5.油烧热将鸡肉放入锅中炸制去除水分，放入姜片蒜片去腥
6.等鸡肉的水分完全炒干后放入干辣椒、花椒粒提味
7.放入豆瓣酱、老抽上色
8.中火将鸡肉炸熟，放入适量食盐调味
9.鸡肉熟透后倒入青椒，炒两分钟让青椒入味，放少许白糖提味 制作提示 喜欢吃有嚼劲一点的可以将鸡块炒久一点 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。 食物相克 鸡肉+芹菜：一起吃会伤元气
鸡肉+李子：一起吃会引起痢疾，可以用鸡屎白治疗
鸡肉+菊花：一起吃会中毒
鸡肉+红薯：同食会腹痛
鸡肉+兔肉：腹泻
鸡肉+芝麻：一起吃严重会导致死亡
鸡肉+芥末：两者共食，恐助火热，无益于健康