本菜谱的营养成分

热量395卡蛋白质14.6克脂肪30.8克碳水化合物1.1克胆固醇69毫克钙11毫克磷130毫克钾162毫克钠57.5毫克镁12毫克铁2.4毫克锌0.84毫克硒2.94微克铜0.13毫克

制作方法 1.排骨剁成小块后，放入清水中浸泡去血污，期间可以多换几次水
2.然后捞出沥干水，放入盆中
3.葱姜蒜剁成末放入排骨中
4.再放入洗净的豆豉
5.适量的盐与糖
6.来点味极鲜与蚝油
7.此时主角来了，加入多一些的香醋
8.再放些自制的剁辣椒和生粉
9.充分拌匀
10.装入盘中，封上保鲜膜，放入蒸锅，蒸制40分钟 制作提示 排骨要制作前放在清水中浸泡一下，去去血污，这样做出来的蒸排骨没有腥气味，并且肉质还嫩滑很多哦。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 食物相克 猪肉+甘草：一起吃会引起中毒，可以用绿豆治疗
猪肉+雪花梨：伤肾脏
猪肉+杏：腹痛
猪肉+杏仁：一起吃会引起肚子痛
猪肉+何首乌：身体不适
猪肉+香菜：伤身
猪肉+牛排：性味有所抵触