芦笋培根

本菜谱的营养成分

热量19卡蛋白质1.4克脂肪0.1克碳水化合物4.9克膳食纤维1.9克胡萝卜素100微克钙10毫克磷42毫克钾213毫克钠3.1毫克镁10毫克铁1.4毫克锌0.41毫克硒0.21微克铜0.07毫克锰0.17毫克

制作方法 1.挑选芦笋的四窍门：看颜色 通体翠绿，看笋穗 密密实实，看粗细 上下均匀，掐指印 清清爽爽，摘取芦笋老的部分
2.洗干净，斜切备用
3.沸水中滴几滴油加少许盐，将芦笋绰烫一下捞出用凉水浸凉
4.准备好芦笋，培根
5.锅中放入食用油，油温高放入芦笋煸炒
6.放入培根继续煸炒
7.放入盐、鸡精，翻炒至断生后盛出即可 制作提示 芦笋很脆嫩，绰烫时间千万不可过长。芦笋营养丰富，尤其是嫩茎的顶尖部分，各种营养物质含量最为丰富，但芦笋不宜生吃，也不宜长时间存放，存放一周以上最好就不要食用了。 推荐食用时间 晚餐 营养解析 芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。 食物相克 芦笋+西葫芦：加重脾胃虚寒