本菜谱的营养成分

热量395卡蛋白质14.6克脂肪30.8克碳水化合物1.1克胆固醇69毫克钙11毫克磷130毫克钾162毫克钠57.5毫克镁12毫克铁2.4微克锌0.84毫克硒2.94微克铜0.13毫克

制作方法 1.猪里脊和大葱备好
2.大葱切刀45度，切成丝
3.切好收盘
4.猪里脊切薄片，放入一勺生抽和淀粉
5.拌匀腌渍10分钟
6.姜切丝
7.炒锅热油，放入姜丝炸香后放入胡椒粉
8.在放入三分之一的葱丝炒香
9.然后放肉片翻炒
10.炒至肉片变色 ，加入约1汤勺蚝油，继续翻炒
11.放盐
12.最后看到肉的水分炒干，锅内炒出油加入剩余的葱丝
13.炒匀即可 制作提示 肉切薄一点，腌渍后再炒非常嫩。 推荐食用时间 午餐 营养解析 在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B．，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。 食物相克 猪肉+甘草：一起吃会引起中毒，可以用绿豆治疗
猪肉+雪花梨：伤肾脏
猪肉+杏：腹痛
猪肉+杏仁：一起吃会引起肚子痛
猪肉+何首乌：身体不适
猪肉+香菜：伤身