本菜谱的营养成分

热量28卡蛋白质2.7克脂肪0.2克碳水化合物5.8克膳食纤维1.8克胡萝卜素120微克钙42毫克磷50毫克钾145毫克钠4.6毫克镁43毫克铁1毫克锌0.94毫克硒1.4毫克铜0.11毫克锰0.39毫克

制作方法 1.准备食材：适量的豇豆和姜蒜
2.取锅烧水，等水开了加上少许的盐在里面
3.然后把豇豆放水里焯一下，捞出来过凉水，然后沥干水分备用
4.把准备好 的姜蒜都切成末5.加入盐， 糖 ，香油 ，鸡精 ，辣椒油，花椒油，姜蒜末搅拌均匀
6.最后在放入大红浙醋，这可是这道菜的亮点哦 制作提示 姜蒜适当多一些好吃，带有浓郁鲜辣气味的姜蒜味和大红浙醋调和在一起，使豇豆具有爽口宜人、食之不腻的口感。 推荐食用时间 晚餐 营养解析 豇豆性味甘平，健胃补肾，含有易于消化吸收的蛋白质，还含有多种维生素和微量元素等，所含磷脂可促进胰岛素分泌，是糖尿病人的理想食品。 食物相克 醋与豇豆食物相克
豇豆富含胡萝卜素，而胡萝卜素与醋相克，因为醋酸会破坏胡萝卜素，因此，豇豆和醋不能搭配同食。