本菜谱的营养成分

热量13卡蛋白质1.3克脂肪0.3克碳水化合物2克叶酸31.6微克膳食纤维0.7克胡萝卜素1790微克钙34毫克磷27毫克钾170毫克钠32.8毫克镁18毫克铁0.9毫克锌0.27毫克硒1.15微克铜0.03毫克锰0.13毫克

制作方法 1.生菜洗净后用清水泡一会儿
2.大蒜切碎
3.开中火，上蒸锅，开锅后，把生菜放入蒸锅内，盖上锅盖焖2分钟。取出后沥干水分，码放在盘内
4.炒锅倒底油，放蒜末炒香
5.加蚝油和清水，拌匀后淋到生菜上即可 制作提示 1、洗完后的生菜要用清水泡一会儿，取出后要把水分充分沥干再上锅蒸；
2、蒸锅先烧开后，再放入生菜。关火，利用蒸汽焖，用定时器定好时间，3分钟之内；
3、蒸时不要放盘子，直接放蒸锅上蒸即可。这样生菜相对干爽、脆爽些；
4、码放到盘子后，再淋蚝油前，再把沉淀的水分倒掉。 推荐食用时间 午餐 营养解析 生菜营养含量丰富，含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6 、维生素E、维生素C，还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。加强蛋白质和脂肪的消化与吸收，改善肠胃的血液循环可以常吃生菜。 食物相克 生菜+积雪草：影响药效