本菜谱的营养成分

热量16千卡蛋白质1克脂肪0.2克碳水化合物3.8克叶酸3.6毫克膳食纤维1.3克胡萝卜素76微克硫胺素0.02毫克核黄素0.02毫克硒0.38微克

制作方法 1.选新鲜柿子椒三至五颗，去蒂和籽，切片
2.炒锅预热，放植物油，倒入柿子椒片翻炒
3.生抽、米醋、黄酒、白糖放入小碗中，调匀备用，见略有焦黄即倒入调好的酱汁，盖锅转中小火焖煮3-5分钟，淋入少许米醋翻炒均匀入味，收汁，即可关火起锅 制作提示 青椒炒至表皮起皱发白，再加入调味料烧至入味。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 柿子椒果实中含有极其丰富的营养，维生素C含量比茄子、番茄还高，青椒含有芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，也可以加工成干制品。青椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。 食物相克 青椒+黄瓜：破坏维生素C