鸡汁萝卜丝

本菜谱的营养成分

热量340卡蛋白质19.8克脂肪4.5克碳水化合物58.8毫克硫胺素0.66毫克钙231毫克磷528毫克铁12.5毫克

制作方法 1、将白萝卜切成6厘米长左右的丝，将切好的萝卜丝入沸水锅内焯水后捞出，沥干水分。
2、锅里倒入鸡汤，烧沸后撇去浮沫，放入萝卜丝，煮至萝卜丝入味，加盐、胡椒粉调味。
3、盛出锅装入盅内。
4、淋少许猪油或鸡油（如果汤油份多就不需要了）。
5、用葱丝、萝卜叶、红辣椒装饰即可。 制作提示 1、也可以采用蒸的方式，即将萝卜切成薄片，氽水后沥干水干，码放在盘子中，浇上高汤调入盐，蒸10-20分钟，出锅后淋少许油，撒葱花即可。
2、使此菜口感好的要诀是鸡汤，用老母鸡汤最好。实在没有，可以用浓汤宝。
3、如果汤很清，可以加少许猪油或鸡油提味。 推荐食用时间 午餐 营养解析 白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用 食物相克 白萝卜+何首乌：身体不适
白萝卜+胡萝卜：胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低
白萝卜+猪腰：影响消化
白萝卜+藕：生食寒性较大
白萝卜+菠萝：身体不适
白萝卜+银耳：易患皮炎
白萝卜+木耳：引发皮炎
白萝卜+丝瓜：伤元气