本菜谱的营养成分

热量88卡蛋白质20.4毫克脂肪0.5克碳水化合物0.5克胆固醇114毫克钙42毫克磷232毫克钾321毫克钠130.3毫克镁84毫克铁0.5毫克锌0.86毫克硒24.8毫克铜0.01毫克锰0.01毫克

制作方法 1、豆腐切块，铺在盘子上。
2、姜，蒜，小辣椒分别切成沫，搅拌在一起，加入盐和味精。
3、鳕鱼洗净，去皮去骨，切成片。
4、在豆腐上面放上鳕鱼片，再铺上搅拌好的姜蒜沫。
5、放在蒸锅里面，蒸15分钟即可。 制作提示 炒蒜蓉的时候不要等完全金黄在捞出，略微金黄就可以了，否则就会有糊味了。 推荐食用时间 午餐 营养解析 鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富，肉味甘美。 食物相克 鳕鱼+红酒：产生腥味