本菜谱的营养成分

热量395卡蛋白质14.6克脂肪30.8克碳水化合物1.1克胆固醇69毫克钙11毫克磷130毫克钾162毫克钠57.5毫克镁12毫克铁2.4毫克锌0.84毫克硒2.94微克铜0.13毫克

制作方法 1.将猪肉剁碎，尖椒去蒂后，对半剪开，去籽，洗净备用

2.把猪肉馅放到一个大碗中，放入生姜末、鸡蛋白和生粉，加盐、生抽

3.在尖椒的里面弹上一些生粉，将打好的猪肉馅酿在尖椒内待用

4.平底锅入植物油少许，将尖椒肉馅煎至金黄即可 制作提示 1、喷洒过农药的尖椒都积累在其凹陷的果蒂上，因此清洗时应先去蒂；
2、眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食，同时有火热病症或阴虚火旺，高血压，肺结核病的人慎食；
3、剁碎精肉的快捷方法：先将精肉切成小丁，这样剁肉末就更快了。 推荐食用时间 晚餐 营养解析 营养价值 在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B．，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。 食物相克 猪肉+甘草：一起吃会引起中毒，可以用绿豆治疗
猪肉+雪花梨：伤肾脏
猪肉+杏：腹痛
猪肉+杏仁：一起吃会引起肚子痛
猪肉+何首乌：身体不适
猪肉+香菜：伤身
猪肉+牛排：性味有所抵触