本菜谱的营养成分

热量395卡蛋白质14.6克脂肪30.8克碳水化合物1.1克胆固醇69毫克钙11毫克磷130毫克钾162毫克钠57.5毫克镁12毫克铁2.4毫克锌0.84毫克硒2.94毫克铜0.13毫克

制作方法 1.五花肉洗净，用刀切成薄片备用

2.青、红椒分别切椒圈，姜切成姜末，蒜瓣拍成蒜末

3.虾膏也切成很薄很薄的片，再切碎备用

4.锅烧热，下猪腩肉翻炒出油

5.猪腩肉炒至透明

6.加入切好的虾膏继续翻炒

7.放入姜末与蒜末，加入米酒提香，淋少许生抽提味

8.最后放青红椒翻炒变色即可出锅，准备米饭，开吃
制作提示 1、虾膏在制作的时候已经放入大量的盐，不需要重复放盐了。

2、猪腩肉用慢火慢慢煸出猪油，不用放油了，猪油才是硬道理。

3、不需要担心那些所谓高油高盐不健康的言论，我相信吃自己爱吃的想吃的，一定就是健康的，因为这就是正能量。
推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 营养价值 在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B．，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。 食物相克 猪肉+甘草：一起吃会引起中毒，可以用绿豆治疗
猪肉+雪花梨：伤肾脏
猪肉+杏：腹痛
猪肉+杏仁：一起吃会引起肚子痛
猪肉+何首乌：身体不适
猪肉+香菜：伤身