本菜谱的营养成分

热量194卡蛋白质17.4克脂肪11.8克碳水化合物4.6克胆固醇113毫克钙8毫克磷161毫克钾205毫克钠50.8毫克镁17毫克铁1.3毫克锌1.12毫克硒10.98微克铜0毫克锰0.03毫克

制作方法 1.鸡翅膀清洗干净，从中间剁开(可以更好的入味，吃起来大小也方便)，放入葱姜，倒入料酒腌制去腥半小时以上 (这段时间我也没闲着，淘米，在电饭煲里做点大米饭啊)

2.锅里放油，放鸡翅膀下锅翻炒，加少许料酒、一点醋、适量老抽翻炒

3.放入两大勺腐乳汁，加入少量糖，倒入适量热水炖鸡翅

4.大火烧开转小火，至鸡翅炖熟，汤汁收紧

5.将切块的青红椒倒入，快速翻炒后出锅(家里只有青红椒了，咱也不能只吃肉是吧，要营养搭配)
制作提示 1、腌制过程，是决定鸡翅去腥的关键，所以最好1—2小时，而我尽量缩短了腌制的时间。

2、炖鸡翅加入的水一定要是热水，你懂的，热胀冷缩，被凉水一击，那肉啊，悲剧（适用一切肉类）。

3、腐乳汁很咸了，所以最后不必加盐了，吃太咸不是什么好事。 推荐食用时间 午餐 营养解析 翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。 食物相克 鸡翅+糯米：引起身体不适
鸡翅+红薯：同食会腹痛
鸡翅+菊花：中毒