本菜谱的营养成分

热量76卡蛋白质2克脂肪0.2克碳水化合物17.2克膳食纤维0.7克胡萝卜素30微克钙8毫克磷40毫克钾342毫克钠2.7毫克镁23毫克铁0.8毫克锌0.37毫克硒0.78毫克铜0.12毫克锰0.14毫克

制作方法 1.准备好小土豆，准备好八角、桂皮、香叶和干辣椒

2.葱白切段，姜切片，小土豆用刷子，刷洗干净

3.锅中注入植物油，将沥干水分的小土豆煎制

4.煎至土豆表面起皱微黄捞出，放入砂锅中

5.锅中留底油，下入八角、桂皮、香叶、辣椒、 葱、姜 炒香

6.倒入酱油、糖和适量的清水，烧开

7.将炒制的汤汁倒入砂锅中，汤汁要没过土豆

8.大火烧开，转小火焖至30分钟，土豆软绵即可
制作提示 土豆记得要去皮。 推荐食用时间 晚餐 营养解析 土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老的慢。 食物相克 土豆+柿子：吃了土豆，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难消化，又不易排出
土豆+西红柿：土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸；西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良
土豆+香蕉：一起吃面部会生斑
土豆+香雀：一起吃脸上容易生雀斑