本菜谱的营养成分

热量181卡蛋白质16克脂肪13克胆固醇162毫克核黄素0.14毫克钙6毫克磷172毫克钾242毫克钠64.4毫克镁34毫克铁1.5毫克锌1.12毫克硒12.4微克铜0.09毫克锰0.03毫克

制作方法 1.准备好材料;鸡腿、香菇和红萝卜分别切成块

2.烧热锅， 放少许油， 下入姜葱、八角和香叶一起煸炒

3.煸炒出香味后下入鸡腿块

4.继续翻炒，直至鸡块变色，表皮微微发黄， 加入料酒和酱油

5.翻炒鸡腿块上色后， 再加入香菇、少量的蚝油和水

6.大火煮开，转为小火，加盖煮上十分钟

7.加入红萝卜块继续煮上十分钟

8.加入盐和胡椒粉等调味料

9.搅拌均匀后，大火收汁
制作提示 盐要后放，放的过早鸡不容易炖烂。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。
鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。 食物相克 鸡腿+芝麻、菊花同食易中毒与李子、兔肉同食,会导致腹泻

鸡腿+与芥末同食会上火