本菜谱的营养成分

热量93卡蛋白质18.6克脂肪0.8克碳水化合物2.8克胆固醇193毫克钙62毫克磷228毫克钾215毫克钠165.2毫克镁46毫克铁1.5毫克锌2.38毫克硒33.72毫克铜0.44毫克

制作方法 1.将虾线挑除(简简单单几个字，操作起来很费功夫)，清洗干净并沥干水分

2.用料酒腌制15分钟后倒出多余水分

3.铺上蒜片、姜段，我还撒了几颗红椒圈

4.均匀淋上蚝油或鲍鱼汁

5.盖上一个和碗口一般大小的盘子

6.如果蒸至熟，出锅撒上葱段。翻拌即食
制作提示 1、这款清蒸虾不用去虾壳和虾头，尽量保持虾油的成分，使虾味十足。
2、尽量剪去尖尖又硬硬的虾抢，以免伤到手和嘴。
3、红椒不喜可以不用，我喜欢吃点微微辣的口感。
4、蒸虾的时候，碗上面盖个盖子避免水蒸气过多渗入，影响口感，但时间也要相应延长。
5、蒸虾的火候不易太大，时间不易过长，以免肉质过老。 推荐食用时间 午餐 营养解析 虾、小龙虾、对虾，含大量的维生素B12。同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低 食物相克 虾和果汁：同食会腹泻。
虾儿忌维生素c(药片) 。食少肚痛难忍,食多死亡。
虾皮和黄豆：同食会消化不良。
虾皮和红枣：同食会中毒。