本菜谱的营养成分

热量194卡蛋白质17.4克脂肪11.8克碳水化合物4.6克胆固醇113毫克钙8毫克磷161毫克钾205毫克钠50.8毫克镁17毫克铁1.3毫克锌1.12毫克硒10.98微克铜0.05毫克锰0.03毫克

制作方法 1.将一半青椒切成圆圈状，另一半和小米辣斜切成段。

2.香葱洗净后切段，大蒜和生姜切成粒状。

3.鸡全翅清洗干净，去掉残毛。

4.把鸡翅剁成小块。

5.调入一汤匙蚝油、一汤匙酱油腌制5分钟以上。

6.锅内放食用油，油热后倒入鸡翅煸炒。

7.待鸡翅水吐完，并出油时，加入圆圈辣椒和姜蒜米炒香。

8.调入一汤匙蚝油。

9.再加入一汤匙酱油，翻炒均匀。

10.倒进啤酒，以大火直接快烧。

11.待锅里水汁收干时，加入斜切的青椒段和小米辣，略炒至颜色变艳。

12.放入香葱，推匀，关火即成。
制作提示 1酱油和蚝油的量比较足，如果还需要放盐，要谨慎。
2不能吃太辣，可以把小米辣椒换成普通红椒。
3味重者，可在起锅前调入鸡精。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。 食物相克 鸡翅+糯米：引起身体不适
鸡翅+红薯：同食会腹痛
鸡翅+菊花：中毒
鸡翅+芝麻：严重会导致死亡
鸡翅+李子：食则拉痢