本菜谱的营养成分

热量18千卡蛋白质1.5克脂肪0.1克碳水化合物3.2克膳食纤维0.8克胡萝卜素120微克钙50毫克磷31毫克钾137毫克钠57.5毫克镁11毫克铁0.7毫克锌0.38毫克硒0.49微克铜0.05毫克锰0.15毫克

制作方法 1.备好食材

2.白菜心清洗干净后摘成段，生姜拍碎，大蒜切成小粒

3.热锅下油，把姜末和蒜粒加进

4.开大火，把菜心倒进不断翻炒

5.加进几滴白酒，摊开让其均匀受热(白酒能使得炒出来的青菜更绿)

6.炒断生后加适量盐和酱油即可 制作提示 1.炒菜心类的蔬菜一定要用大火炒。
2.加几滴白酒能使得炒出来的青菜更绿。 推荐食用时间 午餐，晚餐 营养解析 菜心品质柔嫩，风味可口，营养丰富。蛋白质含量较高，脂肪含量较低。钙、磷比例含量较好，还含有铁、胡萝卜素维生素B1、维生素C等营养素。 食物相克 白菜+兔肉：腹泻呕吐
白菜+山竹：身体不适