冬至吃水饺 8个小诀窍教你健康吃饺子

7.饺子汤中放点盐不粘皮

煮饺子的过程也是关键的环节。火候掌握不好饺子容易粘皮，会影响口感也会流失馅里面的营养。因此，可以在水烧开后放进适量的盐，待盐溶解后，把饺子下到锅里，再盖上锅盖。不用翻动，不用点凉水，直到煮熟。这样煮出的饺子，不粘皮，不沾锅，剩在锅中的饺子也不会发生粘连。

8.吃饺子后不宜喝太多茶

饱餐一顿饺子后，自然感到无比的满足。如果觉得过饱可以站起来一阵或者在屋内慢慢踱步，千万不要喝大量的茶。因为茶叶的鞣酸会与肉类蛋白质合成具有收敛作用的物质，导致肠蠕动减慢，不仅容易积食腹胀，还容易影响排便，增加了代谢的有毒物质重吸收的机会。

牢记健康第一的原则，饺子也要吃得健康。有什么比一家人围坐在一块吃一顿安全营养又美味的饺子要来得幸福呢。

冬至进补五种吃法健康不贴膘

又到进补之风盛行的时节，人们选择各种各样的方式进补，常见的就是大吃大喝、大鱼大肉，以至于一个冬季下来，身上都长了不少膘，但是，这样进补是不健康的，而且进补绝不仅仅是吃膏方补药那么简单，你需要知道一些冬季进补的禁忌，以及一些进补又不会长膘的食物。

1. 冬季进补佳时节

入冬后，具体什么时候是适宜进补的时节呢?

中医认为，冬季为“闭藏”之季。阳气潜伏，阴气盛极，万物生机闭藏，人体新陈代谢缓慢，生理功能处于抑制、降低状态，此时进补，可促进人体功能活动，增进脏腑活力。

民间有冬“补三九”的习俗，冬至开始进补，有利身体健康。冬至是冬三月气候转变的分界线，冬至后，阴气始退，阳气渐回，这个时候进补可扶正固本、培育元气，使闭藏之中蕴藏活泼生机。

2. 进食总量不超过身体所需热量

人体每日由食物提供的热量应不少于5000千焦耳-7500千焦耳，这是维持人体正常生命活动的少的能量。

每个人身高、体重、年龄、活动量都是不一致的，具体需要多少热量应根据实际情况决定。不管选择哪种食材进补，每天摄入的热量若超过身体所需热量，就会导致肥胖。

3. 选择蛋白质含量丰富的食物

富含脂肪和碳水化合物的食物是导致肥胖的元凶。冬季气候寒冷，可适当摄入脂肪类食物，但应该注意控制总量。冬季进补应以蛋白质食物为主，淀粉类食物为辅。

4. 定期清理肠胃

冬季气候寒冷，女性适度增重，甚至出现小肚腩，对保护子宫是有益处的。所以，冬季不适宜减肥。但由于冬季食欲较旺，进食量增大，为了维护肠道健康，保持身材，每周可以清理肠胃1-2次。

每周留出1-2天时间喝粥吃素，且饭后不再进食其他的零食。这样能为肠胃减轻负担。

5. 餐前选择进食一种水果

餐前吃水果不仅可以帮助分解食物中的过多油脂，还能抑制食欲，避免进食过多。

Tips：餐前吃水果，要注意选择水果的种类，以下几种水果不易空腹食用。

柿子：柿子中含有果胶、鞣酸等物质，空腹时胃里含有大量的胃酸，这些物质会和胃酸反应产生难以溶解的结块，结块不能随粪便排出，结成大的硬块时就会引发胃结石。

香蕉：香蕉中含有大量的镁元素，空腹食用时会造成血液中含镁量突然升高，造成人体血液内镁与钙比例失调，对血管产生抑制，对身体造成一定危害。

橘子：橘子中含有大量的糖分和有机酸，空腹食用时会对胃黏膜造成刺激。