广州市妇女儿童医疗中心营养科
简介：
儿童营养与营养指导，母乳喂养指导，儿童单纯性肥胖医学管理，早产儿出院后营养管理等诊治。
副主任医师营养科
茶叶蛋主要含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，其营养特点与鸡蛋相似，但需注意烹饪方式对营养的影响。 1. 蛋白质：鸡蛋蛋白含优质完全蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，消化率高，是优质蛋白质的良好来源，有助于组织修复与生长发育。 2. 脂肪：蛋黄中含有卵磷脂、胆固醇等，卵磷脂对神经系统发育有益，适量摄入可维持正常生理功能，但需结合整体饮食控制。 3. 矿物质：富含钙、铁、锌等，其中铁为血红素铁，吸收率较高，有助于预防缺铁性贫血；钙参与骨骼发育，对儿童和老年人尤为重要。 4. 维生素：含维生素A、维生素D、B族维生素等，维生素A保护视力，维生素D促进钙吸收，B族维生素参与能量代谢，维持神经系统正常运作。 5. 特殊人群注意：高胆固醇血症患者建议控制蛋黄摄入；儿童应适量食用，避免过量导致营养不均衡；老年人可将茶叶蛋作为营养补充，但需注意整体饮食搭配。
饭后多久可以运动，取决于饮食量、运动强度及个人健康状况。一般建议：轻度运动（如散步）可在饭后30分钟~1小时进行；中高强度运动（如跑步、健身）建议间隔1~2小时。 轻度运动（如散步、瑜伽）：饭后30分钟~1小时为宜。此时胃内食物已部分消化，血糖水平相对稳定，轻度活动可促进消化，减少腹胀感。但需避免剧烈动作，如快速转身、跳跃等，以免影响胃排空。 中高强度运动（如跑步、HIIT）：建议间隔1~2小时。此时胃内食物基本完成初步消化，运动时血液更多分配至肌肉，减少消化系统负担。老年人、糖尿病患者或消化功能较弱者，可适当延长至2小时以上，避免因运动引发腹痛、消化不良。 特殊人群注意事项：儿童、孕妇及患有胃病（如胃溃疡）、心血管疾病的人群，饭后运动需更谨慎，建议咨询医生后确定具体时间。运动前可少量饮水，避免空腹或饱腹状态下运动，运动后注意补充水分，观察身体反应。
睡觉前喝柠檬蜂蜜水对大多数健康人群是安全的，但需注意糖分摄入与口腔卫生。 健康成年人（无特殊病史）：睡前1-2小时适量饮用是可行的。柠檬含维生素C，蜂蜜提供少量天然糖分，二者混合水可补充水分，但过量糖分可能影响睡眠质量。 糖尿病患者：需严格限制蜂蜜摄入，因蜂蜜含糖量高，可能导致血糖波动。建议选择不加糖的柠檬水，或咨询医生调整饮食计划。 胃酸过多人群：柠檬酸性较强，可能刺激胃酸分泌，加重不适。此类人群睡前应避免饮用，或选择稀释后的柠檬水降低酸度。 儿童（1岁以下）：严禁饮用蜂蜜水，因可能存在肉毒杆菌风险。1岁以上儿童饮用需控制量，避免糖分摄入过多影响牙齿健康。 口腔卫生不佳者：饮用后需及时漱口，避免糖分残留导致龋齿。建议用温水漱口，减少口腔内糖分停留时间。 特殊人群注意事项：孕妇、高血压患者等特殊人群，需结合自身情况适量饮用，必要时咨询医生或营养师。
新鲜虫草花是一种营养丰富的真菌，具有多种潜在健康益处。其富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，适量食用有助于增强免疫力、抗氧化、改善新陈代谢及促进消化健康。 一、增强免疫力 新鲜虫草花含有虫草素、腺苷等活性成分，可调节免疫细胞活性，帮助身体抵御疾病侵袭，尤其适合免疫力较弱人群日常食用。 二、抗氧化作用 其富含的超氧化物歧化酶（SOD）等抗氧化物质，能清除体内自由基，延缓细胞衰老，对皮肤健康和心血管保护有积极意义。 三、调节代谢 虫草花中的虫草酸和虫草多糖可促进新陈代谢，辅助调节血糖和血脂，适合代谢综合征及三高人群作为食疗辅助。 四、改善消化 含有丰富膳食纤维和酶类物质，能促进肠道蠕动，改善消化功能，缓解便秘等问题，对肠胃功能较弱者有益。 特殊人群需注意：孕妇、哺乳期女性及婴幼儿应谨慎食用；对真菌类食物过敏者禁止食用；慢性病患者食用前建议咨询专业医师。
晚上睡前可选择低GI（升糖指数）、易消化且含镁、色氨酸的水果，如苹果、香蕉、蓝莓、奇异果等，避免高糖、高酸或过量食用的水果，以维护血糖稳定、促进睡眠。 1. 低GI水果：苹果、梨、蓝莓等GI值＜55，升糖缓慢，适合睡前食用，如苹果含果胶有助于调节肠道菌群，且睡前1小时食用可减少夜间饥饿感。 2. 含镁水果：香蕉、樱桃含镁元素，镁能放松神经肌肉，香蕉中的钾有助于缓解肌肉紧张，适合有失眠或肌肉紧张问题的人群。 3. 含色氨酸水果：奇异果、葡萄含色氨酸，色氨酸是血清素前体，可促进褪黑素合成，建议睡前15-30分钟食用小份（约100g），避免过量影响睡眠质量。 4. 特殊人群提示：糖尿病患者优先选GI＜50的水果（如草莓、柚子），每次量控制在100g以内；胃食管反流患者避免柑橘类、菠萝等高酸水果；肾功能不全者需注意钾含量（如香蕉、橙子），避免过量摄入。