首都医科大学附属北京朝阳医院营养科
简介：赵玲， 1987-1992就读于哈尔滨医科大学营养与食品卫生专业， 临床经历： 1992.7-1997.12北京燕山石化公司职工医院营养科； 2020.8-今 北京朝阳医院营养科。
肿瘤(营养不良)的营养支持、减重、糖尿病等代谢疾病、孕期营养。
副主任医师
黑鱼富含优质蛋白、不饱和脂肪酸及钙、磷等矿物质，具有一定的营养补充作用，但无明确治疗疾病的功效。其禁忌包括痛风患者需控制食用量，对鱼类过敏者禁食，消化功能弱者应适量食用。 营养功效 黑鱼蛋白质含量高且脂肪含量低，含有人体必需的多种氨基酸，有助于组织修复与生长。不饱和脂肪酸如DHA、EPA可辅助改善心血管健康，钙、磷等矿物质对骨骼发育有益。 适用人群 健康人群适量食用可补充营养，术后恢复期患者（如骨折、胃肠术后）可在医生指导下食用以促进愈合。老年人及儿童可将其加工为易消化的鱼泥或汤品，增强营养摄入。 禁忌人群 痛风患者因嘌呤含量较高（约200mg/100g），过量食用可能诱发关节疼痛；对鱼类过敏者需严格禁食，以免引发皮疹、呼吸困难等过敏反应；消化功能较弱者过量食用可能导致腹胀、腹泻。 食用建议 烹饪时建议采用清蒸、煮汤等清淡方式，避免油炸。食用前需彻底去除鱼鳞、鱼胆，避免细菌污染。特殊人群（如孕妇、慢性病患者）食用前应咨询营养师或医生，确保饮食安全。
晚上睡觉前喝纯牛奶是否会胖，取决于总热量摄入与消耗的平衡。纯牛奶热量约为60-70千卡/100ml，适量饮用不会直接导致肥胖，但过量或搭配不当可能增加热量摄入。 热量摄入与消耗平衡：若全天热量摄入未超标，睡前喝200ml纯牛奶（约120千卡），配合正常饮食和运动，不会发胖。但睡前若额外摄入高糖、高脂食物，叠加牛奶热量，易导致热量过剩。 特殊人群注意事项： - 肥胖或减脂人群：建议选择低脂或脱脂牛奶，控制总量在200ml以内，避免夜间热量堆积。 - 乳糖不耐受者：可选择舒化奶或低乳糖产品，或少量多次饮用，减少肠胃不适。 - 糖尿病患者：选择无糖纯牛奶，监测血糖变化，避免影响夜间血糖控制。 营养与睡眠价值：纯牛奶富含优质蛋白、钙和色氨酸，有助于促进睡眠和骨骼健康。睡前适量饮用可作为健康饮食的一部分，尤其适合需要补充营养的人群。 科学饮用建议：睡前1小时饮用200ml左右纯牛奶为宜，避免空腹饮用，搭配全麦面包等低GI食物，既能提供营养，又不增加消化负担。
减肥期间可以吃零食，但需遵循科学选择与合理控制原则。 一、推荐选择的零食类型 优先选择低热量、高营养密度的食物，如无糖酸奶（含益生菌助代谢）、原味坚果（每日一小把，约20克）、新鲜蔬菜条（黄瓜、芹菜等，增强饱腹感）。这些食物富含蛋白质或膳食纤维，能延缓血糖上升，减少总热量摄入。 二、需谨慎选择的零食 避免高糖、高油零食，如薯片、蛋糕、含糖饮料。此类食物热量密度高，易引发食欲失控。若食用，需控制份量，例如用小包装替代大包装，单次热量不超过100千卡。 三、特殊人群注意事项 糖尿病患者应选择升糖指数（GI）＜55的零食（如全麦饼干），并监测血糖；孕妇需确保营养均衡，优先天然零食，避免加工食品；老年人建议选择软糯易消化的零食（如蒸煮山药），控制咀嚼困难风险。 四、合理食用策略 将零食热量控制在每日总热量的10%以内，安排在两餐间（如上午10点、下午3点），避免睡前3小时食用。搭配温水或淡茶，既能增加饱腹感，又可避免脱水导致的误判饥饿感。
人血白蛋白主要作用是维持血浆胶体渗透压、运输激素/药物/脂肪酸等物质、参与免疫调节，临床用于低血容量休克、肝硬化腹水、烧伤等情况。 一、维持血浆胶体渗透压 当血浆白蛋白水平降低（如肝硬化、肾病综合征），胶体渗透压下降，血液水分渗入组织间隙，引发水肿。人血白蛋白通过提高血浆蛋白浓度，减少组织液生成，缓解水肿症状。 二、改善循环功能 严重创伤、烧伤或大出血时，血管内液体大量丢失，人血白蛋白可快速补充血容量，维持有效循环，降低休克风险。 三、运输与解毒 白蛋白能结合胆红素、药物（如化疗药）、脂肪酸等，促进其代谢或排泄，尤其对肾功能不全患者，可辅助清除体内毒素。 四、特殊人群注意事项 老年患者需监测肾功能，避免过量导致电解质紊乱；孕妇、哺乳期女性使用前需评估风险；儿童（尤其是婴幼儿）应严格遵医嘱，低剂量可能增加过敏风险。 五、临床应用规范 仅在明确指征（如白蛋白＜25g/L、严重低血容量）时使用，不建议健康人群或非适应症患者预防性输注，以免增加感染风险。
减肥期间适量吃羊肉不会直接导致长胖，关键在于控制摄入量和烹饪方式。羊肉富含优质蛋白和铁元素，适量食用有助于维持饱腹感和营养均衡，但其脂肪含量较高，过量食用或烹饪不当会增加热量摄入。 适量食用的情况：100克瘦羊肉（生重）热量约143千卡，脂肪含量约10克，蛋白质含量20克左右。若每日总热量摄入控制在基础代谢率（BMR）+日常活动消耗范围内，每周3-4次、每次50-100克的摄入量不会导致热量过剩。 烹饪方式影响：烤、煎、炸等高温烹饪会增加油脂摄入，建议选择清蒸、水煮或清炖，避免添加过多调味料（如红烧、糖醋）。例如，清蒸羊肉脂肪保留较少，热量仅增加约10%。 特殊人群注意：消化功能较弱者（如老年人、儿童）应将羊肉煮至软烂，避免过量导致腹胀；高血压、高血脂患者需优先选择瘦羊肉部位（如羊里脊），减少肥肉和内脏摄入。 搭配建议：食用羊肉时搭配绿叶蔬菜（如菠菜、西兰花）和全谷物（如燕麦、糙米），既能增加膳食纤维摄入，又能提升饱腹感，辅助控制总热量。