首都医科大学附属北京朝阳医院营养科
简介：赵玲， 1987-1992就读于哈尔滨医科大学营养与食品卫生专业， 临床经历： 1992.7-1997.12北京燕山石化公司职工医院营养科； 2020.8-今 北京朝阳医院营养科。
肿瘤(营养不良)的营养支持、减重、糖尿病等代谢疾病、孕期营养。
副主任医师
控制碳水化合物摄入对减肥有积极作用，短期（1-3个月）可通过减少热量摄入实现体重下降，但长期效果需结合整体饮食结构和运动习惯。 不同碳水化合物类型的影响：精制碳水（如白米饭、甜点）升糖指数高，过量摄入易导致血糖波动和脂肪堆积，建议替换为低升糖指数的全谷物（如燕麦、糙米），每餐占餐盘1/4为宜。 特殊人群注意事项：糖尿病患者需严格控制碳水总量，优先选择低GI食物，避免空腹摄入高碳水；孕妇及哺乳期女性需保证碳水摄入满足胎儿和自身需求，可增加豆类、薯类等优质碳水比例。 结合运动的效果：力量训练可增强肌肉量，提升基础代谢率，配合低碳饮食（每日碳水占总热量40%~50%），能更高效减脂；有氧运动（如快走、游泳）可进一步消耗热量，建议每周3~5次，每次30分钟以上。 长期维持建议：完全断碳不可持续，建议采用“80%低碳+20%灵活”模式，允许每周1~2次高碳水餐（如全麦面包+水果），避免因过度限制导致暴饮暴食，同时每日饮水1500~2000ml，促进代谢废物排出。
蜂蜜不能与1岁以下婴儿食用的食物（如鲜牛奶、配方奶）同服，也不能与某些药物（如抗生素、退烧药）混合服用，且需避免与高糖食物（如糖果、蜂蜜蛋糕）叠加食用。 与婴幼儿食品的禁忌 1岁以下婴儿消化系统未发育完全，蜂蜜可能含肉毒杆菌孢子，虽成人可代谢，但婴儿易引发中毒。因此，避免将蜂蜜与婴幼儿配方奶、鲜牛奶等混合食用，也不建议直接喂食。 与药物的禁忌 蜂蜜中的果糖可能影响某些药物吸收，如抗生素（如阿莫西林）、退烧药（如布洛芬）等，可能降低药效或增加副作用。如需服用药物，建议与蜂蜜间隔1-2小时。 与高糖食物的叠加禁忌 蜂蜜本身含糖量高（约70%-80%），若与糖果、蜂蜜蛋糕等高糖食物同服，可能导致血糖快速升高，尤其对糖尿病患者或血糖控制不佳人群不利，需严格控制总糖摄入。 特殊人群的注意事项 糖尿病患者需避免食用蜂蜜，因可能引发血糖波动；孕妇、哺乳期女性及过敏体质者，首次食用前建议小剂量尝试，观察有无过敏反应；老年人消化功能减弱，需适量食用，避免过量引起腹泻。
减肥期间可以适量吃黄瓜。黄瓜热量低、水分足，富含膳食纤维和维生素，能增加饱腹感且不会带来过多热量负担，但需注意单一饮食不可持续，应结合均衡营养与运动。 1. 黄瓜作为减肥辅助食品的优势 黄瓜热量约16千卡/100克，水分占比95%以上，膳食纤维可促进肠道蠕动，且富含维生素C等抗氧化成分，适合作为减肥期间的低热量蔬菜选择。 2. 注意事项与合理搭配 仅依赖黄瓜减肥易导致营养不均衡，需搭配优质蛋白（如鸡蛋、鸡胸肉）和适量碳水（如杂粮），保证营养全面。此外，黄瓜表皮可能残留农药，建议充分清洗或去皮食用。 3. 特殊人群食用建议 - 脾胃虚寒者：黄瓜性凉，过量食用可能引起腹泻，建议适量食用或搭配温热食材。 - 肾功能不全者：需控制钾元素摄入，黄瓜含钾量中等，需在医生指导下食用。 4. 科学减肥的整体策略 减肥的核心是能量负平衡，黄瓜可作为饮食结构中的一部分，但需结合总热量控制与规律运动。建议每日饮食中蔬菜占比30%~50%，同时保证蛋白质摄入，避免肌肉流失。
减肥期间可以适量吃五香牛肉干，建议控制在每日50克以内，选择低盐、低糖版本，搭配高纤维蔬菜食用。 1. 营养角度分析：五香牛肉干主要含优质蛋白质（约30%）和脂肪（约15%），蛋白质能增强饱腹感，但脂肪含量较高，过量易致热量超标。 2. 热量与饱腹感平衡：每100克牛肉干热量约300-400千卡，相当于1碗米饭。若运动量大（如每日1小时以上），可作为蛋白质补充；久坐人群需减少食用量。 3. 特殊人群注意事项：高血压患者应避免高钠版本；糖尿病患者需计算碳水化合物总量，优先选无添加糖产品；老年人建议选择软质牛肉干，避免咀嚼困难。 4. 替代方案推荐：若担心热量，可选择风干鸡胸肉（热量约200千卡/100克）或即食虾仁（蛋白质20%，脂肪仅0.7%），搭配低GI水果如蓝莓（升糖指数53）作为加餐。 5. 食用时机与搭配：建议午餐或运动后食用，搭配100克西兰花（热量34千卡）和50克燕麦（热量190千卡），形成均衡营养组合，避免空腹食用导致胃酸分泌过多。
暖胃食物主要包括温热性主食、优质蛋白类、根茎类蔬菜、药食同源食材及饮品，选择时需结合个体体质、健康状况及生活习惯调整。 温热性主食：小米粥、南瓜粥等以小米、南瓜为代表的食材，富含碳水化合物与膳食纤维，能温和补充能量，适合脾胃虚寒人群日常食用。 优质蛋白类：鸡肉、牛肉等瘦肉及豆腐、豆浆等豆制品，富含必需氨基酸，易消化且性温，术后或体质虚弱者可适量摄入。 根茎类蔬菜：胡萝卜、山药、土豆等，富含β-胡萝卜素、黏液蛋白及淀粉，蒸煮后食用可保护胃黏膜，糖尿病患者需控制土豆摄入量。 药食同源食材：生姜、红枣、桂圆等，生姜可搭配茶饮驱寒，红枣建议去核煮水，桂圆适合冬季食用但体质偏热者需少量。 饮品：温牛奶、蜂蜜水、红茶等，牛奶含优质蛋白与钙，蜂蜜水（1岁以下婴儿禁用）能促进黏膜修复，红茶含茶多酚需避免空腹饮用。 特殊人群需注意：孕妇、哺乳期女性及婴幼儿应优先选择新鲜食材，避免生冷辛辣；老年人消化功能弱，建议将食材煮至软烂；慢性病患者需在营养师指导下调整饮食结构。