北京大学人民医院临床营养科
简介：郭倩颖，北京大学人民医院，临床营养科，副主任医师，营养学博士。主持或参与多项国家级、省部级科研项目，在国内外学术期刊一作或通讯作者已发表论文20余篇，主要参编书籍包括精准健康管理、核苷酸营养学、燕麦营养学等，获得北京医学会妊娠期糖尿病营养治疗精英挑战赛一等奖。
孕期及哺乳期营养管理、妊娠期糖尿病营养治疗、产后体重管理、儿童超重肥胖与减重、婴幼儿喂养指导，以及儿童生长发育评估及营养支持。
副主任医师
睡前少量食用芒果通常安全，但特殊人群需谨慎控制。 芒果营养与糖分特点 芒果富含维生素C（每100g含23.4mg）、β-胡萝卜素及钾元素，适量食用可补充抗氧化物质。但含糖量较高（约14.8g/100g），且含果酸（如柠檬酸），过量摄入可能导致血糖波动或胃肠刺激。 睡前食用的潜在风险 高糖摄入会刺激胰岛素分泌，引发夜间血糖波动（尤其糖尿病患者需警惕）；芒果膳食纤维（1.3g/100g）可能加速胃肠蠕动，引起腹胀、反酸，影响睡眠连续性；未熟芒果中的鞣酸还可能加重便秘。 特殊人群食用建议 健康成人：睡前1-2小时可少量食用（≤100g），避免与高糖零食叠加； 糖尿病患者：需计入当日碳水总量，优先选择升糖指数（GI=55）较低的时段食用，监测餐后2小时血糖； 胃肠敏感者：胃食管反流或消化不良者应避免，以防胃酸反流加重不适； 肥胖/代谢异常人群：以100g为限，替代其他碳水摄入，控制总热量。 安全食用技巧 选择成熟芒果（果蒂处微软、果皮均匀黄熟），避免酸涩未熟果实；搭配温凉茶饮（如洋甘菊茶）促进消化；食用后漱口清洁口腔，减少糖分残留。 个体差异与调整原则 若食用后出现夜间血糖持续升高、频繁醒觉或胃肠不适，需暂停并咨询营养师/医生；孕妇、婴幼儿等特殊群体建议先经专业评估，优先选择上午食用以利用日间代谢。
藕粉富含碳水化合物可提供能量缓解饥饿，含膳食纤维助肠道健康但过量加重负担，糖尿病患者需严控摄入，儿童食用应适量并搭配其他营养，老年人可适量食用但要保证饮食多样化维持健康。 一、提供能量 藕粉富含碳水化合物，主要成分为淀粉，淀粉在人体内可被分解为葡萄糖，为人体提供能量，能快速缓解饥饿感，适用于需要快速补充能量的人群，如运动后或体力消耗较大者。一般人群适量食用藕粉可维持日常活动所需的能量供应。 二、助力肠道健康 藕粉中含有一定量的膳食纤维，膳食纤维能够增加粪便体积，促进肠道蠕动，有助于维持肠道正常的消化和排泄功能，对预防便秘等肠道问题有一定帮助。但需注意，过量食用可能会加重肠道负担，一般人群应根据自身情况适量摄入。 三、特殊人群食用注意事项 糖尿病患者：藕粉的升糖指数相对较高，食用后可能较快引起血糖升高，因此糖尿病患者需严格控制摄入量，建议在食用前咨询医生或营养师，根据个人血糖控制情况合理安排。 儿童：儿童消化系统发育尚不完善，食用藕粉时应适量，避免一次性食用过多导致消化不良。可将藕粉作为辅助辅食，但需搭配其他富含蛋白质、维生素等营养的食物，保证营养均衡。 老年人：老年人消化功能有所减退，藕粉作为易消化的碳水化合物来源，可适量食用以补充能量，但应注意整体饮食的多样化，确保摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质等，维持身体健康。
科学减肥的核心是通过能量负平衡（每日热量缺口300-500大卡），结合饮食、运动及生活方式调整实现，需长期坚持并关注特殊人群需求。 饮食控制：每日热量缺口300-500大卡（安全减重0.5-1kg/周），避免极端节食。以高蛋白（占15%-20%热量）、高纤维食物为主，控制精制糖与反式脂肪，每日饮水1.5-2L，餐前饮水增强饱腹感。 运动方案：中等强度有氧运动（快走、游泳）每周150分钟，抗阻训练（哑铃、弹力带）每周2-3次，每次30-60分钟。运动循序渐进，老年人选择太极拳等低冲击活动，避免空腹或餐后立即剧烈运动。 激素调节：保证7-8小时规律睡眠（减少瘦素↓、饥饿素↑导致食欲增加），每日20分钟减压训练（冥想/深呼吸）降低皮质醇水平，青少年肥胖需儿科医生联合营养师干预。 行为干预：记录饮食运动日记，采用“211饮食法”（2拳蔬菜+1拳蛋白+1拳主食），烹饪选蒸/煮/烤，避免久坐，每日活动量累计8000-10000步，慢性病患者遵医嘱调整方案。 医疗手段：BMI≥28或合并肥胖相关疾病者，在医生指导下使用GLP-1受体激动剂（如司美格鲁肽）等药物；严重肥胖可评估手术（如胃旁路术），术后需终身随访管理。 特殊人群：孕妇、哺乳期女性、肝肾功能不全者、严重心脑血管疾病患者需在专业指导下调整方案，不可盲目节食或过度运动。
维生素B族不能随便吃，需根据身体需求合理补充，过量或盲目服用可能引发健康风险。 维生素B族并非保健品，无需日常“预防性”服用。健康人群通过均衡饮食（如全谷物、瘦肉、绿叶菜）即可满足需求，无需额外补充。仅特殊人群（如孕妇、素食者、慢性病患者、长期饮酒者）或饮食受限者，可能需要在医生指导下补充。 过量补充可能引发不良反应。例如，长期高剂量服用维生素B6（＞100mg/日）可能导致周围神经病变；大剂量烟酸（＞1500mg/日）易引发皮肤潮红、肝损伤；过量叶酸（＞1000μg/日）可能掩盖维生素B12缺乏的神经系统症状。 特殊人群需谨慎。孕妇及哺乳期女性应按推荐剂量补充叶酸（通常400μg/日），避免过量影响锌吸收；老年人消化吸收功能下降，建议选择活性形式B12（甲钴胺）；糖尿病、肝病、肾病患者补充前需评估肝肾功能，避免药物蓄积。 科学补充的原则。优先通过饮食摄入：维生素B1（谷物）、B2（乳制品）、B6（肉类）、B12（动物性食物）等主要来源于天然食物。如需制剂补充，建议选择复合B族片（含多种成分），按说明书剂量服用，避免单一高剂量制剂。 药物相互作用需警惕。长期服用避孕药、抗生素、抗酸剂、化疗药物等人群，补充B族前应告知医生正在使用的药物（如避孕药影响B6代谢，异烟肼可能降低B6活性），避免干扰治疗或产生不良反应。
苹果醋的最佳饮用时间需结合饮用目的及个体健康状况，一般建议餐后半小时至1小时饮用（辅助消化）或晨起空腹（调节代谢），但需严格稀释并避开禁忌人群。 餐后半小时至1小时（促消化为主） 餐后高油高糖饮食易引发腹胀，苹果醋中的苹果酸可刺激胃酸分泌，促进蛋白质和脂肪分解。建议取10-15ml苹果醋，加100ml温水稀释后饮用，避免直接接触食道和胃黏膜，减少刺激。 晨起空腹（调节代谢需谨慎） 晨起空腹饮用稀释苹果醋（5ml醋+100ml温水），可激活胃肠蠕动，帮助排出夜间代谢废物。但胃酸分泌不足者（如萎缩性胃炎）、低血压者可能不适，建议先以温水清洁口腔再饮用。 运动前15-30分钟（辅助脂肪供能） 10ml稀释苹果醋可提升运动中代谢率，促进脂肪氧化供能，减少糖原消耗。但需控制量，过量可能引发胃部痉挛或运动中低血糖，运动前不可空腹饮用。 睡前1-2小时（不建议饮用） 苹果醋酸性易导致胃食管反流，尤其夜间平躺时反流物刺激食道黏膜。研究显示，睡前饮用酸性饮品会降低睡眠质量，胃食管反流患者需绝对避免。 特殊人群禁忌清单 ①胃酸过多、胃溃疡/反流性食管炎患者禁用；②糖尿病患者需监测血糖（醋可能增强胰岛素敏感性，存在低血糖风险）；③低血压、低血钾者慎饮（醋有轻微降压、排钾作用）；④孕妇/哺乳期女性、儿童需遵医嘱。