主任窦攀

窦攀副主任医师

北京大学第一医院临床营养科

个人简介

简介:窦攀,北京大学第一医院,临床营养科,副主任医师。 毕业于北京大学医学部中西医结合临床专业,任2018年第四届“全民营养周”健康形象大使。世界中医药学会联合会肿瘤康复专业委员会理事、中华医学会北京分会临床营养学组委员、中国营养学会临床营养分会委员、中国抗癌协会肿瘤营养与支持分会委员、中国抗衰老促进会女性健康专业委员会委员、中国医疗保健国际交流促进会营养与代谢管理专业委员会青年委员、中国老年医学学会营养与食品安全分会青年委员。被评为中国科协“青年托举人才”。 参与国家973计划项目、北京市科委重大科技项目课题等4项。发表学术论文十余篇。参编参译书籍四部。主编著作一部。

擅长疾病

围孕期营养(孕前肥胖、妊娠糖尿病、多囊卵巢综合征辅助生殖的营养治疗)和肾病营养、肿瘤营养、营养性贫血、维生素营养障碍等各种营养不良性疾病。

TA的回答

问题:慢性阑尾炎可不可以吃水果

慢性阑尾炎患者在病情稳定期可适量食用水果,建议优先选择低刺激、高营养的种类,避免生冷坚硬及过酸水果,食用方式以软烂、常温为主。 水果对慢性阑尾炎的积极意义 慢性阑尾炎稳定期(无急性发作)可适量食用水果,其富含膳食纤维、维生素C及果胶,能促进肠道蠕动、增强免疫力,帮助维持肠道正常功能。但急性发作期(右下腹剧痛、发热时)需严格禁食,避免加重肠道负担。 推荐与禁忌水果种类 推荐:苹果(去皮煮软后食用,果胶可保护肠道黏膜)、熟透的香蕉(含钾元素,适合预防腹泻时电解质紊乱)、蓝莓(花青素抗炎,每日一小把即可)。 禁忌:柑橘类(果酸刺激肠道)、菠萝(蛋白酶可能刺激炎症部位)、冰水果(低温易引发肠道痉挛)及未成熟柿子(鞣酸可能加重梗阻风险)。 科学食用方式 每日总量控制在200-350克,分2-3次食用,避免空腹(如晨起先喝温水再吃水果); 温度以室温(25℃左右)为宜,避免冰水果; 高纤维水果(如火龙果)需去皮切块,儿童/老人建议制成果泥或煮软。 特殊人群注意事项 糖尿病患者:选低糖水果(柚子、草莓),每日摄入量≤150克,避免荔枝、葡萄等高糖品种; 肾功能不全者:控制钾含量高的水果(如猕猴桃、橙子),避免加重电解质紊乱; 儿童/老年人:需将水果煮软或搅碎,避免生冷、过硬水果引发消化不良。 关键提示 水果仅为辅助饮食,不可替代药物治疗(如头孢类、甲硝唑等需遵医嘱);急性发作期、合并肠梗阻或严重肠道粘连者需严格禁食;食用后若出现腹痛、腹泻或症状加重,应立即停止并就医。

问题:尿酸高可以吃柠檬吗

尿酸高人群可以适量食用柠檬。柠檬嘌呤含量极低(每100克约1-2mg),属于低嘌呤食物,不会直接升高尿酸水平;同时富含维生素C,多项研究显示维生素C可促进肾小管对尿酸的排泄,降低血尿酸浓度,其代谢产物柠檬酸还能调节尿液pH值,减少尿酸结晶形成风险。但需注意以下食用要点: 一、柠檬的营养成分与尿酸代谢关系。柠檬中的维生素C是关键成分,临床研究表明,每日摄入100mg以上维生素C可使血尿酸水平降低约0.1-0.2mmol/L,柠檬作为天然维生素C来源,适合尿酸高人群日常补充。 二、酸性成分的双重影响。柠檬酸虽使柠檬呈酸性,但经人体代谢后产生碳酸氢根离子,可中和尿酸,有助于尿酸盐溶解;但过量摄入会刺激胃酸分泌,对胃黏膜产生刺激,尤其有胃溃疡、胃炎的患者,建议每日食用量不超过1/2个,且避免空腹饮用,可搭配温水或苏打水调节酸性。 三、食用量与方式控制。每日建议食用1/4-1/2个柠檬,通过泡水饮用(水温<60℃避免破坏维生素C),避免直接食用果肉(酸涩刺激);泡制时不加糖或仅加少量代糖,防止血糖波动影响尿酸代谢。 四、特殊人群食用建议。肾功能不全患者需谨慎,柠檬含钾(每100克约130mg),肾功能受损时排钾能力下降,过量食用可能引发高钾血症,此类人群应咨询医生评估钾摄入总量;糖尿病患者需选择无添加糖的原味柠檬饮品,控制每日总热量。 五、与其他饮食的协同作用。柠檬虽对尿酸有益,但不能替代低嘌呤饮食(如限制动物内脏、海鲜、酒精),需结合整体饮食管理,同时保持每日饮水量2000ml以上,促进尿酸排泄。

问题:晚上不吃饭吃水果能减肥吗

晚上仅以水果替代晚餐对部分人群短期可能实现体重下降,但该方式并非普遍适用,需结合水果种类、摄入量及个体代谢特点科学实施,否则易引发营养失衡或反弹。 能量平衡是减肥核心 减肥本质是热量摄入<消耗。多数水果(如苹果、梨)热量低于精制主食,但高糖水果(荔枝、芒果)单位热量较高,过量食用会抵消减肥效果。研究显示,单次摄入>300g高糖水果(如芒果)的热量相当于1碗米饭,易导致热量超标。 长期单一饮食易致健康风险 仅晚餐吃水果会缺乏优质蛋白、必需脂肪酸及膳食纤维,导致饱腹感不足、肌肉流失、代谢率下降,反而增加体重反弹概率。临床数据表明,长期节食(含单一饮食)者中63%会出现基础代谢降低,肌肉量流失使减肥难度翻倍。 特殊人群需谨慎实施 糖尿病患者需严格控制高GI水果(如西瓜、葡萄),避免血糖波动;胃酸过多者空腹食用酸性水果(如菠萝)易引发不适;代谢综合征患者可能因饥饿感诱发胰岛素抵抗,加剧肥胖。孕妇、老年人及儿童更需均衡饮食,避免极端节食。 合理替代方案优于极端节食 推荐“低GI水果+优质蛋白+少量杂粮”组合(如100g蓝莓+100ml无糖酸奶+50g燕麦),既能延长饱腹感又能维持代谢率。或用凉拌菠菜、芹菜等低热量蔬菜替代部分主食,避免过度饥饿或暴食。 科学实施建议 若尝试该饮食模式:①选低GI水果(莓类、苹果),控制量≤200g/餐;②避免空腹食用,可搭配坚果延缓血糖上升;③结合餐后30分钟运动(如快走),增强热量消耗。若出现持续头晕、乏力,需立即恢复均衡饮食并咨询营养师。

问题:男人经常熬夜吃什么好

男人经常熬夜,需要注意饮食调理,多吃富含维生素、蛋白质、矿物质的食物,少吃油腻、辛辣、刺激性食物,多喝水,保持饮食规律,注意休息,保持良好的心态。 1.多吃富含维生素的食物:熬夜会消耗大量的维生素,因此男人可以多吃一些富含维生素A、B、C、E的食物,如胡萝卜、西红柿、黄瓜、苹果、香蕉等。这些食物有助于保护眼睛、提高免疫力、预防疲劳等。 2.多吃富含蛋白质的食物:蛋白质是身体的重要组成部分,熬夜会消耗大量的蛋白质,因此男人可以多吃一些富含蛋白质的食物,如鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼类等。这些食物有助于修复身体组织、提高免疫力、预防疲劳等。 3.多吃富含矿物质的食物:矿物质对于身体的正常功能非常重要,熬夜会导致矿物质流失,因此男人可以多吃一些富含矿物质的食物,如菠菜、芹菜、红枣、核桃等。这些食物有助于维持身体的正常功能、预防疲劳等。 4.少吃油腻、辛辣、刺激性食物:熬夜会影响肠胃功能,因此男人应该少吃油腻、辛辣、刺激性食物,如油炸食品、辣椒、生姜等。这些食物会增加肠胃负担,影响身体健康。 5.多喝水:熬夜会导致身体缺水,因此男人应该多喝水,保持身体水分平衡。建议每天饮用1500-2000毫升的水。 6.注意饮食规律:熬夜会打乱饮食规律,因此男人应该注意饮食规律,定时定量进食,避免暴饮暴食。 总之,男人经常熬夜需要注意饮食调理,多吃一些富含维生素、蛋白质、矿物质的食物,少吃油腻、辛辣、刺激性食物,多喝水,保持饮食规律。同时,男人还应该注意休息,避免过度劳累,保持良好的心态,这样才能保持身体健康。

问题:经常喝茶可以减肥吗

经常适量饮用绿茶、乌龙茶等茶饮,结合合理饮食和运动,可能对体重管理有辅助作用,但单纯依靠喝茶难以实现显著减肥效果。 一、茶叶成分的辅助作用 茶叶中的茶多酚、咖啡因等活性成分可促进脂肪氧化与能量消耗。研究表明,茶多酚能抑制脂肪细胞分化(《中国临床营养学杂志》2021年研究),咖啡因可提高基础代谢率约3%-11%,二者协同作用可间接辅助热量消耗。但过量摄入咖啡因可能导致心悸、失眠等不适。 二、冲泡方式影响效果 建议每日饮茶量不超过600ml,冲泡水温控制在80-90℃,避免长时间浸泡(以3-5分钟为宜)。浓茶易释放过量鞣酸,加重肠胃负担并降低铁吸收效率,反而影响健康。 三、食欲调节的短期效果 茶多酚可作用于下丘脑食欲中枢,通过调节神经递质(如5-羟色胺)短暂抑制饥饿感。但长期饮用可能产生耐受性,需结合低热量、高纤维饮食(如蔬菜沙拉、杂粮饭),才能稳定控制热量摄入。 四、特殊人群注意事项 孕妇、哺乳期女性每日咖啡因摄入建议不超过200mg(约2杯淡茶);胃溃疡、反流性食管炎患者避免空腹饮茶;缺铁性贫血者需与补铁食物间隔2小时以上饮用;失眠者晚间8点后不建议饮用浓茶。 五、减肥需结合整体生活方式 茶叶仅为辅助手段,无法替代健康生活习惯。需配合有氧运动(如快走、游泳)与力量训练,每日热量缺口控制在300-500kcal,同时保证蛋白质摄入(如鸡蛋、瘦肉)维持肌肉量,才能实现可持续减重。 注:本文内容基于现有临床研究及营养医学共识,具体减肥方案需结合个人体质咨询专业医师。

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