主任窦攀

窦攀副主任医师

北京大学第一医院临床营养科

个人简介

简介:窦攀,北京大学第一医院,临床营养科,副主任医师。 毕业于北京大学医学部中西医结合临床专业,任2018年第四届“全民营养周”健康形象大使。世界中医药学会联合会肿瘤康复专业委员会理事、中华医学会北京分会临床营养学组委员、中国营养学会临床营养分会委员、中国抗癌协会肿瘤营养与支持分会委员、中国抗衰老促进会女性健康专业委员会委员、中国医疗保健国际交流促进会营养与代谢管理专业委员会青年委员、中国老年医学学会营养与食品安全分会青年委员。被评为中国科协“青年托举人才”。 参与国家973计划项目、北京市科委重大科技项目课题等4项。发表学术论文十余篇。参编参译书籍四部。主编著作一部。

擅长疾病

围孕期营养(孕前肥胖、妊娠糖尿病、多囊卵巢综合征辅助生殖的营养治疗)和肾病营养、肿瘤营养、营养性贫血、维生素营养障碍等各种营养不良性疾病。

TA的回答

问题:豆浆可以晚上喝吗

豆浆可以晚上喝,且对多数人是安全的选择,但需注意适量饮用及个体差异。晚上喝豆浆不会导致发胖或影响睡眠,反而能补充优质蛋白和钙等营养素。一、夜间饮用豆浆的营养优势豆浆富含大豆蛋白(约3.0g/100ml)和植物雌激素,夜间适量摄入可避免早餐到午餐间的营养断层,尤其适合素食者、健身人群及需要控制蛋白摄入的老年人。中国居民膳食指南(2022)建议成人每日摄入30~50g大豆,晚间饮用200ml左右可满足15%的蛋白质需求。二、特殊人群的注意事项脾胃虚寒者:豆浆性偏凉(中医认为属"微寒"),建议加热至沸腾后焖5分钟,或搭配生姜片驱寒。乳糖不耐受者:豆浆可替代牛奶作为钙源补充(含钙量约10mg/100ml),但需注意选择无添加糖产品。肥胖人群:建议选择无糖原味豆浆,避免添加糖导致热量超标(每10g糖约40kcal)。

问题:哪些是高热量高脂肪的食物呢

高热量高脂肪食物主要包括油炸食品、加工肉类、奶油制品及部分坚果类,如炸鸡、香肠、黄油蛋糕等,其热量密度高易导致肥胖。一、油炸及酥炸类食品这类食物经高温油炸后,脂肪含量显著增加。例如炸鸡(每100克约含20克脂肪)、油条(每100克约含17克脂肪),高温烹饪使油脂吸附量增加,热量远超蒸煮类食物。长期食用易引发血脂异常,增加心血管疾病风险。二、加工肉类及高脂肪肉制品香肠(每100克约含25克脂肪)、培根(每100克约含30克脂肪)等加工肉类,为延长保质期常添加大量油脂。此外,五花肉(每100克约含30克脂肪)等肥肉部位,饱和脂肪酸含量高,过量摄入会升高低密度脂蛋白胆固醇。

问题:喝啤酒容易胖吗

喝啤酒是否容易发胖,取决于摄入量和整体饮食运动习惯。啤酒主要含酒精和碳水化合物,热量较高,长期大量饮用易导致热量过剩,但适量饮用并配合健康生活方式则影响有限。一、啤酒热量与肥胖的关系啤酒的热量主要来自酒精和碳水化合物(每克酒精7千卡,碳水7千卡,均高于蛋白质的4千卡),1瓶500ml普通啤酒约含150千卡热量,相当于1碗米饭。《中国居民膳食指南(2022)》指出,若每日额外摄入超过250千卡,且未通过运动消耗,长期积累会转化为脂肪。二、酒精代谢对脂肪的影响酒精在肝脏代谢时会抑制脂肪氧化,导致脂肪在体内堆积。研究显示,酒精摄入会使腹部脂肪(内脏脂肪)增加风险升高约1.5倍。此外,饮酒后可能刺激食欲,增加高热量零食摄入,进一步加剧热量过剩。

问题:黄花鱼的营养价值有哪些

黄花鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素及矿物质,能为人体提供必需营养,促进生长发育与维持生理功能。一、优质蛋白与脂肪酸的宝库黄花鱼蛋白质含量达17~20g/100g,含有人体必需的8种氨基酸,且氨基酸组成与人体需求接近,消化吸收率高,是儿童生长发育、成人组织修复的理想蛋白质来源。其富含的Omega-3多不饱和脂肪酸(DHA+EPA),能促进婴幼儿大脑发育(DHA对视网膜光感受器细胞发育至关重要),降低成人心血管疾病风险,中国营养学会建议每周食用2~3次鱼类补充Omega-3。二、丰富的维生素与矿物质黄花鱼是维生素B族(尤其是B2、B12)的良好来源,B12参与神经系统髓鞘合成,缺乏可能导致手脚麻木;富含的硒元素(50~60μg/100g)是强抗氧化剂,能增强免疫力,保护甲状腺功能。钙含量约10~20mg/100g,与磷比例接近人体骨骼需求,对儿童骨骼发育和成人骨密度维持有积极作用。

问题:打了耳洞几天可以换银耳钉

打耳洞后建议在4~6周后更换银耳钉,期间需保持穿刺部位清洁干燥,避免频繁触碰刺激。一、更换时机的科学依据耳垂穿刺后,皮肤组织需经历炎症反应期(1~2天)、纤维组织形成期(1周左右)和上皮化修复期(2~4周)。临床研究表明,过早更换耳钉(<3天)会破坏新生肉芽组织,增加感染风险[1]。银耳钉的低致敏性和良好生物相容性,能减少异物刺激,建议在伤口基本闭合后使用。二、更换前的关键护理清洁消毒:每日用75%医用酒精或碘伏棉签轻柔擦拭穿刺点周围,避免用力按压。避免沾水:洗头洗澡时可用防水创可贴保护,勿用刺激性洗发水直接接触。

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