银耳的功效与作用

银耳具有滋阴清热、益气和血、养胃生津、补肾强心、健脑提神、消除疲劳、提高免疫力、美容瘦身、保护肝功能、促进生长发育的功效。

银耳性平，味甘淡，归肺、胃、肾经，能够滋阴清热。对于虚劳咳嗽、痰中带血、口干等病症有显著效果。

银耳具有益气和血的功效，能够促进人体气血循环，改善病后体虚、气短乏力等病症。

银耳具有养胃生津的功效，能够缓解胃燥津伤的情况。

银耳具有补肾强心之效，可以增强肾脏功能，促进体内毒素的排出，同时对于心脏也有很好的保护作用。

银耳含有丰富的脑磷脂和胆碱等营养成分，能够增强记忆力、提高注意力、缓解脑疲劳，从而达到健脑提神的目的。

银耳中的有机磷等成分能够消除疲劳，缓解因长时间工作或运动引起的身体疲劳感。

银耳可以提高免疫力，对于抗辐射、抗肿瘤也有一定的效果。因为银耳中含有海藻糖、多缩戊糖等肝糖，具有扶正强壮的作用，能够提高人体的免疫力。

银耳其实也是美容佳品，对于美容瘦身等方面有比较好的用途，长期服用有助于去除脸部的黄褐斑、雀斑。并且有膳食纤维，可以辅助胃肠的蠕动，达到减少脂肪堆积、减肥的目的。

银耳能够提高肝脏的解毒能力，具有保护肝功能的作用。

由于银耳里面含有维生素D比较丰富，能够防止钙的流失，所以对生长发育也有促进作用。