让紫砂壶绽放得更加美丽

如今,紫砂壶已经是中国文化一个重要组成部分.一把新出炉的紫砂壶是没有光泽的,也不能直接用来泡茶,因此新壶开始使用前要进行一系列的处理,我们称之为“开壶”.紫砂壶开壶为之后的养壶做足了准备,而且紫砂壶开壶的过程散发着浓浓的中华文化的气息过程.

紫砂壶开壶可以归纳为以下几个过程：

第一步,用白水煮紫砂壶至少一个小时.具体方法是将壶盖与壶身分开,以文火慢慢加热至沸腾,这一步可以藉热胀冷缩,让壶身的气孔释放出所含的土味及杂质.

第二步,用老豆腐煮紫砂壶至少一个小时.这个步骤叫做去火气,目的是为了褪掉紫砂壶高温煅烧带来的火气.

第三步,用甘蔗嫩头煮紫砂壶至少一个小时.

第四步,用茶叶煮紫砂壶至少一个小时.

完成这四个步骤后,紫砂壶才可以正式开始使用.相对于开壶,紫砂壶养壶的过程更加漫长,需要很好的耐心,而且一定要在品茶的过程中养壶.一把养好的紫砂壶,也应该呈“黯然”之色,光泽“内敛”,如同君子,端庄稳重.很多人都知道,养壶重要的是泥料,好的泥料养出来的紫砂壶肯定会很漂亮的,反而言之,泥料不好,花再多的心血,紫砂壶还是老样子,达不到预期的效果.

当然,有了泥料好的先天条件还是不够的,好的壶也是“养”出来的.有收藏者将新买回的紫砂壶往陈列柜里一摆,或者往箱子里一装就算完成任务.殊不知,如此“藏”壶方法是不可取的,新购回的壶,必须用心去养,然后再存放.养壶的方法从总体原则上讲是差不多的：彻底将壶身内外洗净原则;切忌油污接触原则;用茶汁滋润壶表原则;适度擦刷原则;用毕清理晾干原则;让壶有休息的时间.此外,养壶还要注意几个细节：在养壶的过程中要始终保持茶壶的清洁,尤其不能让紫砂壶接触油污,保证紫砂壶的结构通透;在冲泡的过程中,先用沸水浇壶身外壁,然后再往壶里冲水,也就是常说的“润壶”;常用棉布擦拭壶身,不要将茶汤留在壶面,否则久而久之壶面上会堆满茶垢,影响紫砂壶的品相;紫砂壶泡一段时间要有“休息”的时间,一般要晾干三五天,让整个壶身彻底干燥.