常用的开壶步骤

一把新出炉的紫砂壶是没有光泽的,也不能直接用来泡茶,因此新壶开始使用前要进行一系列的处理,行家叫“开壶”.开壶的方法有多种,各行家的方法不尽相同,常用的开壶方法步骤是：

1、热身：首先将刚买回来的紫砂茶壶,用沸水内外冲洗一次,将表面尘埃除去,然后将茶壶放进没有油渍的煲,加3倍高度的水煮两小时,这样茶壶的泥土味及火气都会去掉.

2、降火：将豆腐放进茶壶内,放一倍水煮1小时.豆腐所含的石膏有降火的功效,而且可以将茶壶残余的物质分解.

3、滋润：将买回来的蔗切开后,放在煲内,然后再煮1小时.蔗的天然糖分,能够让茶壶得到前所未有的滋润.

4、重生：后便是挑选自己喜欢的茶叶,放人茶壶内煮1小时.这样茶壶便不再是“了无生气”的死物,脱胎换骨后,吸收了茶叶精华,第一泡茶已经能够令茶人齿颊留香.