荞麦的营养价值很高，除了当做食品之外，还可以做成荞麦枕头，有养生保健促进睡眠的功效。那么，荞麦食品有哪些呢？其中有一个必须要提到，那就是苦荞麦茶，因为直接食用荞麦的人比较少，但是用荞麦来泡茶喝的朋友就大有人在了，苦荞麦茶能够降脂降血压，深受广大人士的喜爱。那么，这个荞麦具体有哪些功效与作用，下面不妨一起通过具体内容看看吧。
日常生活中，很多朋友喜欢吃荞麦面，事实上，荞麦的功效与作用还是特别不错的，所以才会如此受到欢迎，下面不妨一起具体看看吧。
荞麦是什么
荞麦的别名就做甜荞、乌麦、三角麦。它是一年生的草本植物，高大约30到90厘米，上部的分枝是绿色或者红色。叶子是三角形或者卵状三角形，长度2.5至7厘米，宽度大约2至5厘米。
荞麦是短日性作，喜凉爽湿润，不耐高温旱风，畏霜冻。荞麦在中国大部分地区都有分布，在亚洲和欧洲国家也有分布。
荞麦味甘性凉，可以开胃，下气消积，可以治疗肠胃积滞、慢性泄泻等。同时它还可以做面条等食物。
一年生草本。茎直立，高30-90厘米，上部分枝，绿色或红色，具纵棱，无毛或于一侧沿纵棱具乳头状突起。
叶三角形或卵状三角形，长2.5-7厘米，宽2-5厘米，顶端渐尖，基部心形，两面沿叶脉具乳头状突起;下部叶具长叶柄，上部较小近无梗;托叶鞘膜质，短筒状，长约5毫米，顶端偏斜，无缘毛，易破裂脱落。
荞麦的功效与作用
促进新陈代谢
长期食用荞麦可以有效的促进人体的新陈代谢。荞麦中含有的烟酸成分对促进人体新陈代谢、扩张小血管、增强解毒能力、降低血液胆固醇有着非常好的作用。所以小编建议大家，特别是胆固醇偏高的人群可以经常食用荞麦，这样对控制体内胆固醇有非常好的帮助哦。
降低胆固醇
荞麦具有降低胆固醇的作用。荞麦中含有的维生素E和可溶性膳食纤维非常丰富，同时它还含有芦丁和烟酸，芦丁具有降低我们人体血脂和胆固醇、保护视力、软化血管和预防脑血管出血等多种作用。所以，在我们日常生活中可以经常食用荞麦。
降低血糖
我们平时对荞麦的功效与作用了解的并不多，因此很多很人都忽略了荞麦食用价值。荞麦中含有的黄酮成分具有消炎、抗菌、止咳、祛痰、平喘的功效，因此，荞麦还被大家誉为“消炎粮食”的称号，除此之外，这些成分还能够有效的降低血糖的作用。
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