荞麦

　　日常生活中，很多朋友喜欢吃荞麦面，事实上，荞麦的功效与作用还是特别不错的，所以才会如此受到欢迎，下面不妨一起具体看看吧。

　　荞麦是什么

　　荞麦的别名就做甜荞、乌麦、三角麦。它是一年生的草本植物，高大约30到90厘米，上部的分枝是绿色或者红色。叶子是三角形或者卵状三角形，长度2.5至7厘米，宽度大约2至5厘米。

　　荞麦是短日性作，喜凉爽湿润，不耐高温旱风，畏霜冻。荞麦在中国大部分地区都有分布，在亚洲和欧洲国家也有分布。

　　荞麦味甘性凉，可以开胃，下气消积，可以治疗肠胃积滞、慢性泄泻等。同时它还可以做面条等食物。

　　一年生草本。茎直立，高30-90厘米，上部分枝，绿色或红色，具纵棱，无毛或于一侧沿纵棱具乳头状突起。

　　叶三角形或卵状三角形，长2.5-7厘米，宽2-5厘米，顶端渐尖，基部心形，两面沿叶脉具乳头状突起;下部叶具长叶柄，上部较小近无梗;托叶鞘膜质，短筒状，长约5毫米，顶端偏斜，无缘毛，易破裂脱落。

　　荞麦的功效与作用

　　促进新陈代谢

　　长期食用荞麦可以有效的促进人体的新陈代谢。荞麦中含有的烟酸成分对促进人体新陈代谢、扩张小血管、增强解毒能力、降低血液胆固醇有着非常好的作用。所以小编建议大家，特别是胆固醇偏高的人群可以经常食用荞麦，这样对控制体内胆固醇有非常好的帮助哦。

　　降低胆固醇

　　荞麦具有降低胆固醇的作用。荞麦中含有的维生素E和可溶性膳食纤维非常丰富，同时它还含有芦丁和烟酸，芦丁具有降低我们人体血脂和胆固醇、保护视力、软化血管和预防脑血管出血等多种作用。所以，在我们日常生活中可以经常食用荞麦。

　　降低血糖

　　我们平时对荞麦的功效与作用了解的并不多，因此很多很人都忽略了荞麦食用价值。荞麦中含有的黄酮成分具有消炎、抗菌、止咳、祛痰、平喘的功效，因此，荞麦还被大家誉为“消炎粮食”的称号，除此之外，这些成分还能够有效的降低血糖的作用。