20170228饮食养生汇视频栏目：李文燕讲吃不胖真的好吗

隐性肥胖危害大

其实，怎么吃也吃不胖很有可能是一种先天体质。除此因素外，也可能是身体的健康出了一点问题，当吸收和消化不能达到平衡时，人体就会过度的消瘦。当然，还存在一些这样的情况。明明看着很瘦，但聚集在肝、胰、脾、胃等内脏周围的脂肪却是超标的，这也是目前为高发的一种肥胖——隐性肥胖。目前在我国，每5个人中几乎就有2个是隐性肥胖，因为从外表完全看不出肥胖的痕迹，所以常常会被人们忽视。所以要经常关注自己的身体状况。

什么是脂肪

脂类是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪。脂肪由C、H、O三种元素组成。 脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。脂肪酸分三大类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。 脂肪可溶于多数有机溶剂，但不溶解于水。是一种或一种以上脂肪酸的甘油脂。